Большое разочарование. Fifteen

Амстердам

Амстердам

LAT
  • 52.37193N, 4.89574E
  • Я здесь был
    Хочу посетить

    357 заметок,  383 совета по 276 объектам,  8 795 фотографий

    помощь Подписаться на новые материалы этого направления
    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов Амстердама помощь
    Все авторы направления
    рестораны, фастфуд
    • GPS
    • Нидерланды, Jollemanhof 9, Amsterdam
    • +31(0)20 509 5015
    • www.fifteen.nl/
    вики-код
    помощь
    Вики-код объекта:
    Советы и отзывы путешественников (1) помощь
    3
    glote
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 28 ноя 2009

    Большое разочарование

    Где поесть → рестораны, фастфуд
    25 июля 2011 года 14923
    2
    Я люблю Джейми Оливера. Я скупаю его книжки. Я смотрю его фильмы. Мне всегда казалось, что человек, приблизивший кулинарию к простым смертным, лишив ее пафосности и принадлежности исключительно Людям, Которые, Знают, не может быть плохим. Мне даже очень нравилась идея открыть ресторан, в котором работали бы перевоспитавшиеся трудные подростки — а у Fifteen именно такая концепция. Поэтому я поставила задачу обязательно побывать в амстердамском ресторане Оливера. Я предвкушала и волновалась, как перед первым свиданием. Одно дело готовить по его рецептам, другое дело — есть блюда, изобретенные им и приготовленные его учениками.

    Fifteen находится в Восточных доках. Не очень далеко от центра, но и не так чтоб близко. На сайте было сказано, что лучше забронировать стол заранее. Мы были там в субботу, в семь вечера. В гигантском зале занято было четыре столика — все у открытой кухни.

    Несмотря на то, что ресторан по амстердамским меркам не очень дорогой (для заведения звездного повара 100 евро на двоих с алкоголем — это очень по-божески), обслуживали нас как королей. Помимо официантки у нас был еще и метрдотель, порхавший над нами с милейшей улыбкой и лицом, выражавшем крайнюю учтивость.

    На апперитив мы взяли пастис. Потом по бокалу белого к закускам (обе были из морских гадов) и бутылку красного к горячему. Собственно, алкоголь оказался лучшим, что случилось с нами в заведении. Еда оказалась по большей части малосъедобной.

    Я взяла салат из маринованных осьминога, каракатицы и кальмара (€ 13,00). Все морепродукты были резиновыми. Сам салат показался мне каким-то невыразительным. Маринад был пресным. На горячее у меня была салтимбока (€ 20,50) — телятина, завернутая в панчетту. И вот тут я совсем расстроилась. Не понимаю, как можно телятину испортить. ее вообще было не разжевать. В результате я впервые вернула блюдо на кухню. Мне его заменили без разговоров на филе камбалы, которое на деле оказалось банальнейшим "фиш-энд-чипс", а еще точнее — детсадовской рыбой с картошкой. Тирамису (€ 8,00), которое мне досталось бесплатно, было съедобным. Но, в общем, я ела и повкуснее.

    В общем, если есть желание посмотреть, как работает легендарное заведение — сходить туда стоит. Например, можно с комфортом и удовольствием посидеть у бара за коктейлем. Но вот есть я там не советую.
    • Тип кухни:

      европейская

    • Что понравилось:

      Обслуживание

    • Что не понравилось:

      Еда

    • Цена на человека: € 30-50
    • Адрес:

      Jollemanhof 9 1019 GW Amsterdam

    • Телефон:

      +31(0)20 509 5015

    • Web-адрес:

      fifteen.nl/en/restaurant.html

    вики-код
    помощь
    Вики-код:

    Дешёвый перелёт по направлению Амстердам
    сообщить модератору
    • francevna
      помощь
      francevna
      в друзья
      в контакты
      С нами с 23 ноя 2010
      25 июл 2011, 13:33
      удалить
      какая жалость что кухня фифтина оказалась невпечатляющей!
      я тоже в некоторой степени фанат д.оливера, мне импонирует его затея с созданием сети фифтин в разных странах, но никак не думала что блюда сетевого ресторана в амстердаме разочаруют.
      спасибо за рассказ о заведении. теперь, оказавшись в амстердаме, не премину посидеть за стойкой с коктейлем и увидеть жизнь довольно легендарного для меня заведения.
    • glote
      помощь
      glote
      в друзья
      в контакты
      С нами с 28 ноя 2009
      25 июл 2011, 16:49
      удалить
      francevnaнаписала 25 июля 2011 г. в 13:33

      какая жалость что кухня фифтина оказалась невпечатляющей!
      я тоже в некоторой степени фанат д.оливера, мне импонирует его затея с созданием сети фифтин в разных странах, но никак не думала что блюда сетевого ресторана в амстердаме разочаруют.
      спасибо за рассказ о заведении. теперь, оказавшись в амстердаме, не премину посидеть за стойкой с коктейлем и увидеть жизнь довольно легендарного для меня заведения.

      возможно, вам повезет больше, чем мне, и поварская смена окажется лучше.
    Наверх