Амстердам

Амстердам

LAT
  • 52.37193N, 4.89574E
  • Я здесь был
    Хочу посетить

    357 заметок,  383 совета по 276 объектам,  8 795 фотографий

    помощь Подписаться на новые материалы этого направления
    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов Амстердама помощь
    Все авторы направления
    6
    Irunchik
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 29 янв 2010

    Панкейки. Селедка, воспетая Наташей.

     
    14 мая 2010 года 66966

    Я вообще-то попала на этот сайт, когда искала информацию по Голландии, Амстердаму... И тут мне на глаза попался отчет NatalyA "БЕГУЩАЯ По ВОЛНАМ"
    Я прочла его в ночи на одном дыхании, смеялась до слез и поняла, что в этой поездке не смогу воспользоваться всеми прелестями этой заметки, и обязательно должна вернуться в Голландию еще. А пока попробую, то что успею.
    Конечно, те кто меня знают, сразу поняли, гастрономические утехи для меня, если не на первом, то точно на втором месте...
    Итак, я отметила для себя ресторан Лукас и заметку Наты.
    Скажу сразу, селедка, продаваемая в ларьке рядом с площадью Дам и селедка подаваемая в ресторане, отличаются только ценой. Вообще тарелка с морепродуктами, которую, я вожделела, рассматривая сайт ресторана Лукас, оказалась так себе.. Очень красиво, но так... НИ О ЧЕМ..
    А вот селедка....
    Песнь о голландской селедке...
    "Глава, посвящённая воспеванию селёдки!
    О селёдка! Как прекрасны твои рыбьи глаза, ты нежна, как морская пена, твоя чешуя словно лунный свет, отдыхающий на гладких волнах, как ты прекрасна … "
    Не могу не процитировать.. Она такая именно - Селедка или даже лучше. СПАСИБо, Ната.
    Рекомендую всем... либо попробовать, либо прочесть заметку путевую заметку "Бегущая по Волнам"...
    Ну вот после очередной остановки у ларька с селедкой, оставив муже в гостинице отдохнуть, неугомонная я опять отправилась шататься по Амстердаму... Выхожу и тут же вижу, на витрине ресторана надпись PANCAKE
    АГА, вспоминаю я, что там такое было.. Это НУЖНО пробовать... Что-то там Ната писала... Это вкусно, НО что это я не помню напрочь... Перед глазами встает пышный кекс с дырочкой по середине, виденный утром в супермаркете...
    Есть не хочу совсем, но завтра улетаем в Барселону.
    Надо пробовать, еще когда шанс представиться?!
    Знания языков аховые, но это меня никогда не останавливало...
    Решительно захожу в ресторан и, в свойственной мне манере на жестах, начинаю разговор.
    -Панкейки уес.
    -Ес -отвечает официантка
    Я отмеряю Большим и указательным пальцем см 10.
    -???
    - НОУ. Она разводит руки и ладошками отмеряет см 40.
    Я решительно провожу по горлу ребром ладони, складываю указательные и большие пальцы двух рук в равнобедренный треугольник.... Представляя кекс. Типа прошу кусочек.
    Мне решительно отвечают - нет, и опять разводят ладошки на 40-50 см.
    Я жестами показываю, что больше есть не могу и хотела бы совсем немножко.. попробовать..
    и Пальчиками показываю чуть-чуть..
    -Литл панкейк??? Складывают уже и повар и официантка большой и указательный палец одной рука и кружок..
    Я облегченно вздыхаю ДА.
    Усаживаюсь за стол, страшно довольная собой.
    Рядом за столик усаживаются две голландские дамы. Из их разговора с официанткой, я делаю заключение... Они тоже будут есть панкейки, к ним они заказывают по рюмочке джина и по бокалу белого вина.
    Официантка приносит мне салфетку, нож,вилку.. Сливочное масло, шоколадный и карамельный соус.
    Я тут я начинаю припоминать, что такое панкейк.
    Это голландские БЛИНЫ. С начинкой или без...
    И передо мной ставят тарелку размером пол-метра, а на ней посыпанные сахарной пудрой гора маленьких блинчиков, размером как раз, как я указывала...
    Ну хочет эта, ненормальная, литл панкейк, ну на...
    Желание клиента закон.
    Умяла я всю тарелку. Меня спрашивали, всем ли я довольна. Соседкам принесли в такой же тарелке по одному блину, щедро сдобренному фруктами и мороженным.
    Уходя, я как могла, объяснила, что по- русски панкейки называются Блины, а литд панкейки - Оладушки.
    Они сбегали за бумажкой, и я написала это латинскими буквами. Повар и официант произнесли это по два раза и мы растались... Им слова Блины и Оладушки дались легче, чем мне спасибо по-голландски... Даже не буду пытаться его воспроизвести.. Тогда они меня поняли, и даже ответили по русски - спасибо.

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    5 фото
    dots

    Дешёвый перелёт по направлению Амстердам
    сообщить модератору
    • Vladusik
      помощь
      Vladusik
      в друзья
      в контакты
      С нами с 1 мар 2009
      Администратор
      14 мая 2010, 15:54
      удалить
      О да! Я тоже после прочтения заметок Наты бегала по Амстердаму и искала селедо-палатку! Очень радовалась, когда нашла. Селедочка и правда потрясающая - такая свежая и нежная!
      А вот до блинчиков как-то не дошло, к сожалению.
    • TaniaKurochkina
      помощь
      TaniaKurochkina
      в друзья
      в контакты
      С нами с 28 апр 2010
      14 мая 2010, 18:28
      удалить
      Побежала готовить ужин....)))
      Спасибо за интересный рассказ!
    • NatalyA
      помощь
      NatalyA
      в друзья
      в контакты
      С нами с 6 апр 2009
      19 мая 2010, 19:47
      удалить
      Ира, спасибо, так приятно, что вы и меня вспомнили :)), и разделили мои гастро-охи и ахи по поводу селедки и пенкейков. Кстати, я охочусь за сковородкой для них, а пока из Финляндии привезла тяжеленную чугунную сковородищу для обычных оладьев :))
    • Skeefo
      помощь
      Skeefo
      в друзья
      в контакты
      С нами с 1 мар 2009
      Администратор
      3 июн 2010, 18:52
      удалить
      Классно написано ))
    • TaniaKurochkina
      помощь
      TaniaKurochkina
      в друзья
      в контакты
      С нами с 28 апр 2010
      8 июн 2010, 09:59
      удалить
      Кстати, если я ничего не путаю, в ближайшие выходные в Нидерландах (или Дании?) будет проводиться селёдочный фестиваль. Это когда все жители страны и туристы едят селёдку, потому что именно в это время года она самая вкусная. Вот. :)
    • veronikam
      помощь
      veronikam
      в друзья
      в контакты
      С нами с 26 июн 2010
      26 июн 2010, 02:47
      удалить
      Ну конечно в Нидерландах прошел праздник первого улова селедки , вот здесь подробнее написано как в се происходило moi-amsterdam.info/2010/06/08…
    • veronikam
      помощь
      veronikam
      в друзья
      в контакты
      С нами с 26 июн 2010
      26 июн 2010, 02:50
      удалить
      Irunchik Скорее всего это поферчесы, маленькие блинчики похожие на оладушки. Поферчесы всегда посыпают сахарной пудрой.
    Наверх