Анкара - царство хлеба (Анкара, Турция)

Анкара

Анкара

LAT
  • 39.92409N, 32.85410E
  • Я здесь был
    Хочу посетить

    26 заметок,  31 совет по 21 объекту,  671 фотография

    помощь Подписаться на новые материалы этого направления
    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов Анкары помощь
    Все авторы направления
    shanin
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 4 июн 2009

    Анкара - царство хлеба

    Где поесть → общие советы
    29 ноября 2010 года 1471
    Анкара – царство хлеба. Повсеместно в глиняных печах (tandır) пекут лепешки из пресного теста — борек (börek), который потом используют как главный компонент многих блюд. Kıymalı tandır böreği – борек с рубленым мясом, kabak böreği – борек с кабачками.
    Другой вид местного лакомства из теста – gözleme (тонко раскатанные круглые лепешки покрывают кусочками мяса, сыра или овощей, сворачивают конвертом и поджаривают на специальной сковородке с ручкой (saç). На такой же скороводе поджаривают и другой вид круглых плоских лепешек – базлама (bazlama).
    В Анкаре буквально на каждом шагу встречаются маленькие ресторанчики с кебабом м пиде, булочные и кондитерские, кафе и чайные, на улицах снуют торговцы с тележками.
    Самые дешевые рестораны расположены в старом центре, в районе Улус. По мере продвижения к югу, в район посольств, встречаются все более и более дорогие рестораны. А самые лучшие, хотя и самые дорогие заведения созданы в отреставрированных османских особняках на территории крепости Хисар.
      вики-код
      помощь
      Вики-код:
      Выбор фотографии
      Все фотографии одной лентой
      1 фото
      dots

      Дешёвый перелёт Анкара на SkyScanner.RU
      сообщить модератору
        Наверх