Солнцеворот — начало сбора трав: сотвори свой иван-чай! (Арзамас, Россия)

Арзамас

Арзамас

LAT
  • 55.40321N, 43.83614E
  • Я здесь был
    Хочу посетить

    6 заметок,  19 советов по 18 объектам,  244 фотографии

    помощь Подписаться на новые материалы этого направления
    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов Арзамаса помощь
    Все авторы направления
    6
    Zabava
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 28 дек 2010

    Солнцеворот — начало сбора трав: сотвори свой иван-чай!

    Что делать → общие советы
    10 июня 2012 года 32596
    Солнцеворот — 21 июня – начало лета на Руси и время сбора трав. Шесть лет подряд мы выезжаем в поля заготавливать иван –чай. Женщины и девушки в сарафанах, мужчины в вышитых рубахах, все нарядные, веселые! Несколько дней мы проживают в другом измерении, в пространстве русской старины.
    Иван-чай, известный в России с древних времен. До революции наш чай пила все Европа, где он был известен как «копорский» . Кипрей узколистный, имеет столько лечебных свойств, что с ним не сравнится ни одна лечебная трава. Иван-чай предупреждает зарождение многих современных недугов. Сделанный своими руками, он дает человеку спокойствие души, силу и ясность.
    Как сотворить чай:
    Собираем листья, бережно их обрывая со стебля одним движением сверху вниз. Цветов — несколько соцветий — сушим отдельно, добавляя их уже в высушенные листья. Листья перетираем руками до выделения сока, ферментируем 3 — 5 дней (должны потемнеть) и сушим при температуре 65 градусов. Храним в фольге, или необожженной глиняной посуде.И ждем полной ферментации 9 месяцев! Как ребенка!
    Но зато какой чаек себе сотворили!
    Если хотите присоединиться к празднику : он состоится 21 — 23 в Нижегородской области.
    Подробности на моем сайте magicspace.ru
    Хотите сделать праздник сами — все в моей книге "Празднество иван-чая". Книгу могу выслать
    Радостного вкусного чаепития Жизни!
    Забава
    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    11 фото
    dots

    Дешёвый перелёт по направлению Арзамас
    сообщить модератору
    • Norisfox
      помощь
      Norisfox
      в друзья
      в контакты
      С нами с 20 окт 2011
      10 июн 2012, 13:17
      удалить
      Спасибо большое! В прошлом году сама увлеклась сбором трав и поразилась их эффективности!!! Правда нынче лето такое — одна сырость. Можно ли собирать мокрые травы? И можно ли хранить Иван-чай в льняном мешочек, или фольга, глина — обязательно?
    • PitMos
      помощь
      PitMos
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 авг 2012
      3 июл 2014, 19:50
      удалить
      Интересно очень! Сохраняются традиции — это замечательно!

      У нас в семье все тоже собирают разнотравье, но Иван-чай не пробовали сушить. Мы разные листья и цветки по отдельности храним. Какие в бумажные пакетики, какие то в тряпичные мешочки, а какие то просто в стеклянных банках с бумагой сверху с подвязанной лентой, чтоб дышали сушеные травы. Все нормально.

      Надо попробовать собрать и посушить Иван-чай, хотя бы немного для пробы.
      Спасибо за рассказ с фотографиями.
    • PitMos
      помощь
      PitMos
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 авг 2012
      3 июл 2014, 19:53
      удалить
      Сейчас подумал, а ведь покупной чай в картонной коробочке, а внутри Фольга обязательно. Значит, так надо.
    • Zabava
      помощь
      Zabava
      в друзья
      в контакты
      С нами с 28 дек 2010
      3 июл 2014, 21:53
      удалить
      Иван-чай надо готовить: собрать, перетирать, ферментировать дня 2 — 5 ( это по старинному рецепту — в интернете есть рецепты попроще) , потом сушить не более чем 65 градусов, а потом хранить 9 месяцев ( можно больше) до употребления.
    Наверх