Кофе с шакотисом. 101 Kepyklele

Каунас

Каунас

LAT
  • 54.89687N, 23.89243E
  • Я здесь был
    Хочу посетить

    78 заметок,  91 совет по 81 объекту,  1 293 фотографии

    помощь Подписаться на новые материалы этого направления
    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов Каунаса помощь
    Все авторы направления
    кафе
    3 фото
    dots
    вики-код
    помощь
    Вики-код объекта:
    Советы и отзывы путешественников (1) помощь
    10
    Napoleon
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 12 сен 2011

    Кофе с шакотисом

    Где поесть → кафе
    7 октября 2012 года 239810
    5
    Данное кафе специализируется на традиционной литовской выпечке. Последняя составляет большую часть ассортимента. Вся продукция выпекается на месте и подается к кофе ( или иному напитку в наисвежайшем виде)
    Подобных кафе ( kavine) по Лайсвес аллее — пруд пруди, но моя задача рассказать вам о главном шедевре литовской выпечке — шакотисе.

    Шакотис (лит. šakotis, польск. sękacz) — традиционный литовский и польский торт необычной формы из яичного теста, испеченный на открытом огне. Чаще свадебный. В переводе с литовского — «ветвистое дерево». Занесен в Литовский национальный фонд кулинарного наследия.

    Тесто для шакотиса готовится с добавлением большого количества яиц — от 30 до 50 штук на 1 килограмм муки. Выпекают торт на деревянном вертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытом огнем. Стекая, тесто принимает форму многочисленных «веточек».

    Автор: Napoleon


    Рецепт появился во времена Литовско-польского союза. Согласно легенде, молодой повар Йонас испек пирог для королевы Барборы и получил в награду украшение, которое преподнес своей возлюбленной. Торт получился у повара случайно, когда он пролил нежное тесто на крутящийся над огнем вертел.

    Автор: Napoleon



    Впервые рецепт приготовления шакотиса был опубликован в 1692 году в Германии в поваренной книге кондитера из города Киля. Cуществует и чисто германский вариант такого торта, известный как баумкухен, имеющий гладкую поверхность.

    В 2008 году литовские кондитеры испекли шакотис высотой 2 метра 30 сантиметров, на него ушло 1200 яиц.
    • Цена на человека: € <10
    • Адрес:

      Лайвес аллея 69

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    3 фото
    dots

    Дешёвый перелёт по направлению Каунас
    сообщить модератору
    • glomus
      помощь
      glomus
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 мар 2010
      7 окт 2012, 23:07
      удалить
      Чрезвычайно интересно. По количеству яиц — это уже омлет какой-то. А на вкус сладкий?
    • Napoleon
      помощь
      Napoleon
      в друзья
      в контакты
      С нами с 12 сен 2011
      7 окт 2012, 23:39
      удалить
      glomusнаписала 7 октября в 23:07

      Чрезвычайно интересно. По количеству яиц — это уже омлет какой-то. А на вкус сладкий?


      сладкий и очень вкусный. Вкус сильно зависит от качества добавляемого в пирог коньяка, хотя это граммы, но влияет сильно. При советах сей стоил 10 рэ за кило, а теперь цена доходит до 30 литов т.е около 12 дольцев
    • glomus
      помощь
      glomus
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 мар 2010
      7 окт 2012, 23:48
      удалить
      Спасибо.
    Наверх