Лучшее шампанское в Украине. Завод шампанских вин "Новый свет"

Новый Свет

Новый Свет

LAT
  • 44.82568N, 34.91146E
  • Я здесь был
    Хочу посетить

    32 заметки,  9 советов по 9 объектам,  1 013 фотографий

    помощь Подписаться на новые материалы этого направления
    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов Нового Света помощь
    Все авторы направления
    архитектура, памятники, парки
    51 фото
    dots
    вики-код
    помощь
    Вики-код объекта:
    Советы и отзывы путешественников (2) помощь
    1
    veruncia
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 6 апр 2009

    Лучшее шампанское в Украине

    Что делать → архитектура, памятники, парки
    3 октября 2009 года 71351

    Этот совет является частью дневника «Полурусский полуостров»

    5
    Посетив экскурсию, на заводе шампанских и вин в Новом свете Вы узнаете о процессе изготовления лучшего в Украине шампанского, попробуете на дегустации все его виды и пройдете по знаменитым Голицынским подвалам. Завод выпускает шампанское Крымское марок брют (без сахара), самое сухое (0,8% сахара), сухое (3%) и полусухое (5%). Последние две марки составляют 95% всей продукции.
    Как гласит история, в 1878 году знаменитый русский винодел князь Голицын взялся за производство шампанского в своем имении "Новый свет" под Судаком. Это было первое в России шампанское, не уступающее по качеству французскому. Первое шампанское делалось 3 года. А спустя 10 лет князь Голицын создает свои шедевры: "Коронационное", "Кавалерградское", "Парадиз брют", "Новый Свет полусухое". В 1890 году на выставке в Париже его шампанское получило высшую награду. И сейчас используются теоретические разработки Голицына — подбор сортов винограда, технологические приемы позволяют производить шампанские вина, конкурирующие с классическими французскими. Шампанское готовится по традиционной технологии с бутылочной выдержкой в подвалах.
    На землях завода "Новый Свет" расположены старинные, конца 19- нач. 20 веков здания, подвалы, жилые дома бывшего княжеского имения Новый Свет — сохраняемое предприятием наследие великого русского винодела князя Л.С. Голицына. Как и в дореволюционное время территория завода утопает в зелени сосен и кипарисов. Светлое здание в стиле средневекового замка, увенчанное четырьмя башнями, построил Л.С. Голицын для служащих винзавода. Сам он с семьей жил в отдельном доме (дом сохранился), а одно из зданий (рядом с "замком") занимал музей Голицына, сейчас Музей истории завода шампанских вин, к сожалению, из уникального собрания ценностей Голицына не сохранилось ничего, а большая часть его собрания вин хранится в Массандре. Зато музей дает представление о личности князя и главное деле его жизни – производстве шампанского. Вход в Голицынский подвал, по-прежнему, сторожит скульптура мраморного "Тритона, дующего в морскую раковину", привезённая князем Голицыным из Италии, а вкус волн морского прибоя примешивается к вкусу шампанского вина.
    Территория завода похожа скорее не на предприятие, а на парк для прогулок. Везде установлены декоративные статуи, мемориальный доски и разные интересные композиции из бутылок. На каждом углу стоит табличка с позитивным или хвалебным высказыванием о заводе со стороны работников, а у завода имеется свой собственный гимн.
    Билеты на экскурсии можно приобрести в кассе, которая находится рядом с заводом. Экскурсии проводятся по расписанию, которое вывешено на окошке кассы ( примерно каждые 1,5-2 часа). Предлагаются 2 варианта экскурсий. Минимальная цена билета 40 гр.
    Мне очень понравился брют, его приобрели в фирменном магазине за 50 гр.
    • Адрес:

      п. Новый Свет, ул. Льва Голицына, 16

    • Дополнительная информация:

      Рейсовым автобусом из Судака. На машине от Судака 20 минут в пути. Парковка у завода платная. А возле музея - бесплатная. Везде есть указатели. Найти легко.

    • Телефон:

      (06566) 2-35-22; 3-35-00

    • Web-адрес:

      cydak.ru/sights/vino

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    6 фото
    dots

    Дешёвый перелёт по направлению Новый Свет
    сообщить модератору

      Ещё советы

      Наверх