Шабо это небольшой посёлок в Одесской обл. знаменит он своим очень лечебным воздухом. При этом свойства воздуха настолько необычны что даже филокссера которая в 19 веке уничтожила все виноградники в Бессарабии на подступах к Шато погибала и не смогла принести виноградникам Шабо никакого вреда. В итоге это единственное место где сохранились реликтовые виноградники. Сейчас же в этом поселке возник наверное самый современный в Украине винзавод, который поставил себе невероятно амбициозные задачи, и уверенно стремится к их воплощению.