Местная пища (Папуа-Новая Гвинея)

Папуа-Новая Гвинея

Папуа-Новая Гвинея

LAT
Я здесь был
Хочу посетить

123 заметки,  36 советов по 4 объектам,  2 228 фотографий

помощь Подписаться на новые материалы этого направления
Вики-код направления: помощь
Топ авторов Папуа-Новой Гвинеи помощь
Все авторы направления
7
Sandr
помощь
в друзья
в контакты
С нами с 17 сен 2009

Местная пища

Где поесть → общие советы
27 января 2011 года 13297
Путешествуя по ПНГ и останавливаясь в деревнях, вы будите питаться самой натуральной едой, которую только можно найти на нашей планете. Готовят здесь то, что растёт на деревьях и в саду прямо перед домом. Поэтому блюда местной кухни будут меняться от региона к региону. На побережье в изобилии фрукты и рыба, в нагорных провинциях больше овощей. Помимо этого в деревнях держат свиней и кур. На побережье всю еду готовят прямо на огне в кокосовом молоке, которое придаёт ей свой экзотический, неповторимый вкус. Из приправ используют только соль. Основными овощами являются таро, ямс, сладкий картофель, тапиока, тыква. К этим овощам подаётся обычно рыба, которую местные рыбаки добывают в море каждую ночь. Вместо рыбы может быть курица или свинина по праздникам. Вдоль Сепика основной пищей является сэго, которое бывает трёх видов: жареные лепёшки, жареные брикеты и желе. Ингредиенты для этого безвкусного блюда добывают в стволах саговых пальм.

Среди дня в свободном доступе сочные фрукты (зависит от сезона): ананасы, манго, папая, бананы, т.д. Бананы местные жители предпочитают употреблять в жареном или варёном виде. Ну и конечно же кокосы! Много кокосов. Я никогда в жизни столько их не ел, как здесь в ПНГ. Сами папуасы называют свою землю Эдемским Садом, где не бывает проблем с едой. Природа их изрядно балует здесь.

В супермаркетах же, они есть во всех городах ПНГ, продаётся всякая нездоровая гадость (лапша БП, консервы, кока-кола), которая сегодня проникает в деревни. Рис уже начал вытеснять традиционную пищу.
    вики-код
    помощь
    Вики-код:

    Дешёвый перелёт по направлению Папуа-Новая Гвинея
    сообщить модератору
    • reon
      помощь
      reon
      в друзья
      в контакты
      С нами с 6 ноя 2009
      28 янв 2011, 01:44
      удалить
      То есть в деревнях никто не голодает, все сыты-довольны?
    • Sandr
      помощь
      Sandr
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 сен 2009
      3 фев 2011, 07:00
      удалить
      reonнаписал 28 января 2011 г. в 01:44

      То есть в деревнях никто не голодает, все сыты-довольны?


      Голодают. В совсем глухих и изолированых деревнях. Говорят, у них там нехватка протеина.
    • vizantijka
      помощь
      vizantijka
      в друзья
      в контакты
      С нами с 29 окт 2010
      6 мар 2011, 23:49
      удалить
      ...Много кокосов. Я никогда в жизни столько их не ел, как здесь в ПНГ...
      В каком виде чаще всего употребляли? Пили кокосовое молочко, жарили мякоть?? И какое на вкус? Интересно...
    • Sandr
      помощь
      Sandr
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 сен 2009
      8 мар 2011, 07:17
      удалить
      vizantijkaнаписала 6 марта 2011 г. в 23:49

      ...Много кокосов. Я никогда в жизни столько их не ел, как здесь в ПНГ...
      В каком виде чаще всего употребляли? Пили кокосовое молочко, жарили мякоть?? И какое на вкус? Интересно...


      Мякоть я не видел, чтобы жарили в ПНГ. Еле сырую. А моколо каждый день приходилось пить. Оно хорошо жажду утоляет ;)
    • sypai
      помощь
      sypai
      в друзья
      в контакты
      С нами с 4 фев 2011
      24 окт 2011, 11:34
      удалить
      Sandrнаписал 8 марта 2011 г. в 07:17

      Мякоть я не видел, чтобы жарили в ПНГ. Еле сырую. А моколо каждый день приходилось пить. Оно хорошо жажду утоляет ;)



      А с пищеварением от обильного количества кокосов всё в порядке было? Ну я имею ввиду работу кишечника... )
    • Sandr
      помощь
      Sandr
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 сен 2009
      24 окт 2011, 12:13
      удалить
      sypaiнаписал 24 октября 2011 г. в 11:34

      А с пищеварением от обильного количества кокосов всё в порядке было? Ну я имею ввиду работу кишечника... )


      не жаловались :)
    Наверх