Польша

Польша

LAT
Я здесь был
Хочу посетить

790 заметок,  521 совет по 408 объектам,  21 014 фотографий

помощь Подписаться на новые материалы этого направления
Вики-код направления: помощь
Топ авторов Польши помощь
Все авторы направления
3
Annataliya
помощь
в друзья
в контакты
С нами с 14 мая 2009

Как мы в Польше кушали

 
8 декабря 2009 года 72863

Польская кухня - это отдельная песня. Поэтому и рассказ о ней будет отдельный. :)

Наверное, нет ни одного города в Речи Посполитой, где не нашлось бы едальни, откуда клиента можно было бы оттянуть хотя бы за уши! :) Готовят поляки не просто вкусно, а ПОТРЯСАЮЩЕ вкусно. При этом вызывающими полный гастрономический восторг, у них получаются буквально все блюда! А подают их в таких размерах, что все "большие порции" в наших харчевнях - это никакие не большие порции, а просто-таки малявки какие-то! :)

Однажды в одной корчме в Закопане у нас произошла такая история. Не подозревая ничего дурного, Антон заказал свиное колено. Мы оба ели его еще в Германии, оно называлось там айсбан и нам очень понравилось. Так вот, когда закопанская официантка поставила перед ним тарелку с готовым блюдом, мы в буквальном смысле сползли под стол. Кроме колена, на тарелке (нет, не на тарелке, а в этаком тазике) лежали горы масляной картошки и капусты с ветчиной, а колен... было целых два! Представляете? Два здоровенных айсбана общим весом не меньше полкило! Не буду рассказывать, как бедный Антон справлялся с этим блюдом, хотя покушать он любит! :)

Изначально у меня была задумка фотографировать все те шедевры, которые мы съедали. Ведь меню в каждой корчме просто огроменные, и мы всегда старались отведывать разные блюда. Но, как только блюдо из рук официантки попадало к нам на стол, светлая мысль о фотографировании моментально улетучивалась у меня из головы. А вспоминала я о ней только, когда половина блюда уже была съедена. :(

Начнем с блюда первого. Самым национальным польским супом считается, пожалуй, журек. На русский язык его почему-то переводят, как "белые щи", но это совсем не так. Передать, на что похож журек, очень сложно. Он немного кисленький, но очень ароматный и густой, с пряностями. В него обычно кладут вареное яйцо и кусочки ветчины или жареных колбасок. А иногда даже целую большую колбаску!

Кстати, насчет колбасок. Разных их видов в корчмах очень много. И они совершенно не похожи на те, которые продаются у нас! Например, кровяная колбаска у поляков мягкая, а на вкус немного острая и ароматная.

Как я уже раньше рассказывала, корчмы поляки очень любят украшать. И делают это по-разному. Кто-то подвешивает к потолку и на стенки чайники и поварешки, а кто-то просто-напросто выносит на людской обзор то, как готовятся все блюда. Вот, например, жаровня одной закопанской корчмы. :)

Впрочем, поесть в том же Закопане можно не только в корчмах. Славится Закопане своим овце- и козоводством, а значит - и сырами. Вот ОНИ!!! Купить их можно и с таких вот лоточков, которыми заставлена вся центральная улица Круповка, и на рынке, и в тех же корчмах. Цвет сыра зависит от степени копчености. Более темный сыр - острее и солонее. А самый вкусный - горячий, когда его подогревают на специальных жаровнях!

Ну и понятное дело, зимой холодно. А значит для сугрева надо что-то такое еще! Конечно же, глинтвейн! Или по-польски гржаче вино! Честно скажу, лучше, чем в Польше, я нигде больше глинтвейна не пробовала!

вики-код
помощь
Вики-код:
Выбор фотографии
Все фотографии одной лентой
1 фото
dots

Дешёвый перелёт по направлению Польша
сообщить модератору
  • Skeefo
    помощь
    Skeefo
    в друзья
    в контакты
    С нами с 1 мар 2009
    Администратор
    8 дек 2009, 18:06
    удалить
    Как вы вкусно рассказываете 0_о пожалуй пойду поужинаю... )
  • Annataliya
    помощь
    Annataliya
    в друзья
    в контакты
    С нами с 14 мая 2009
    8 дек 2009, 18:28
    удалить
    :))) Приятного аппетита!
Наверх