Реймс

Реймс

LAT
  • 49.25839N, 4.03155E
  • Я здесь был
    Было: 74
    Хочу посетить
    681

    70 материалов по 35 объектам,  821 фотография

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
    Vazlav 142
     
    KASSANDRA
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 6 ноя 2010

    Дегустация шампанского в Реймсе

     

    Мельхиор и Соломон, Бальтазар — Мафусаил... Эти библейские персонажи еще долго вспоминались мне после Реймса. "Поклонение волхвов"- подумали одни. "Дегустация шампанского"- догадались другие. И те и другие оказались правы. Но все по-порядку.

    24

    Автор: KASSANDRA


    Шампанского в Реймсе, как и гуталина в Простоквашино — "ну просто завались"! Первое, что бросилось нам на глаза при входе в отель — ящики с шампанским.
    21

    Автор: KASSANDRA


    Дальше было по нарастающей: ящики, бутылки, бокалы с игристым вином просто преследовали нас...
    13

    Автор: KASSANDRA


    Несмотря на навязчивый сервис, я согласна с мнением, что в путешествии нужно пробовать местные терруарные продукты. В Реймсе же самым колоритным местным "продуктом" безусловно является шампанское.
    15

    Автор: KASSANDRA


    Именно поэтому мы решили подойти к этому вопросу серьезно, изучить виноделие Шампани не по книгам и не только в винных бутиках.
    8

    Автор: KASSANDRA


    Ближним от нашего отеля оказался дом шампанских вин, основанный сыновьями Жоржа Эрманна де Мумм.
    11

    Автор: KASSANDRA


    В простеньких помещениях дома G.H.Mumm мы узнали, что братья приехали в Реймс из Германии, основали дом шампанских вин и дали ему имя своего отца.
    8

    Автор: KASSANDRA


    Этому дому принадлежат более двадцати километров подземных галерей, вырытых вручную.
    13

    Автор: KASSANDRA


    Дому принадлежит ни много ни мало 218 гектар виноградников в провинции Шампань. Нас уверили, что сбор урожая осуществляется, конечно же, вручную. А виноград с каждого крю хранится отдельно до попадания в бочки.
    12

    Автор: KASSANDRA


    Как доказательство, во дворе дома G. H. MUMM выставлены раритетные экземпляры применяемого оборудования.
    16

    Автор: KASSANDRA


    Через тридцать лет после открытия, здесь создали знаменитое кюве Мумм Кордон Руж, которое даже внешне не спутаешь с другими винами. Бутылку дома Mumm можно узнать по знаменитой красной ленточке.
    Лента Почетного Легиона – это знак качества и престижа, введенный Наполеоном первым. Американцам повезло — Мумм Кордон Руж было первым шампанским, которое когда-то начали экспортировать из Франции.
    13

    Автор: KASSANDRA


    Качество шампанских вин Mumm достигается неповторимым терруаром. Этим словом виноделы подсказали нам, что в создании вкуса вина участвует сама природа. Индивидуальные оттенки в вине, по их мнению, обеспечивают местные климат и почва, на которой растут лозы, растения этого края.
    13

    Автор: KASSANDRA


    Непревзойденное качество терруара дома Мумм определяет качество и вкус создаваемого здесь кюве. Мы провели здесь несколько часов и попробовали разное шампанское, наслаждаясь тончайшими ароматами и оттенками.
    9

    Автор: KASSANDRA


    На дегустации нас научили, как раскупорить бутылку с небольшим хлопком, чтобы пробка не «стреляла», а тем более не летела куда попало. Нас предупредили, о высоком давлении в бутылке шампанского. Оказалось, что оно в 3 раза больше, чем в автомобильных шинах!
    13

    Автор: KASSANDRA


    Кстати, имена библейских персонажей — это названия бутылок для вина. Мельхиор — 18 литров, Соломон-25литров, Бальтазар-12 литров, а Мафусаил "всего-то"- 6 литров.
    8

    Автор: KASSANDRA


    Здесь нам рассказали некоторые странные вещи. Например у виноделов считается, что пузырьки шампанского образуются вокруг небольших загрязнений на бокале. При этом широкий плоский бокал в форме чаши нам не рекомендовали применять для шампанского: он не сохраняет пузырьки и аромат вина.
    10

    Автор: KASSANDRA


    В бутылке под названием "Магнум" полтора литра шампанского и меньше кислорода, поэтому в ней создаются пузырьки нужного размера.Шампанское в бутылках такого размера считается более качественным.
    14

    Автор: KASSANDRA


    Возможно, на этой дегустации мы не все поняли, но, кажется, виноделы Реймса пытались рассказать нам, что размер имеет значение.
    9

    Автор: KASSANDRA

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    43 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Реймс
    сообщить модератору
    • ilonariga
      помощь
      ilonariga
      в друзья
      в контакты
      С нами с 9 мар 2014
      21 янв 2015, 19:45
      удалить
      Спасибо, прочитала с удовольствием! Очень смеялась про гуталин и Простоквашино...:)))
    • KASSANDRA
      помощь
      KASSANDRA
      в друзья
      в контакты
      С нами с 6 ноя 2010
      21 янв 2015, 20:32
      удалить
      ilonarigaнаписала 21 января в 19:45

      Спасибо, прочитала с удовольствием! Очень смеялась про гуталин и Простоквашино...:)))



      И вам спасибо, что читаете. Вспоминаю некоторые приключения и как-то сдерживаюсь, чтобы не смеяться громко ...
    • Leolik
      помощь
      Leolik
      в друзья
      в контакты
      С нами с 4 июн 2011
      22 янв 2015, 06:50
      удалить
      Замечательный совет,Саша, веселящий с пузырьками!)
    • KASSANDRA
      помощь
      KASSANDRA
      в друзья
      в контакты
      С нами с 6 ноя 2010
      24 янв 2015, 21:47
      удалить
      Leolikнаписала 22 января в 06:50

      Замечательный совет,Саша, веселящий с пузырьками!)



      Рада, что понравился мой рассказ из города виноделов про атмосферу, которую создает — шампанское...
    Наверх