Ровно год назад рядом с нашим офисом открылся небольшой ресторан-кафе Ladig's Cafe.
Шеф повар, Ingmārs Ladigs, наконец-то осмелился открыть собственное заведение и это замечательно :) Нам особенно повезло с тем, что выбрал он место для своего ресторана прямо рядом с нашим офисом.

Мы вообще ходим за поваром!
В Латвии есть несколько видных поваров. Некоторые из них, конечно просто "раскрученные", а некоторые действительно достойны того, что бы за ними ходили клиенты. Так, например, в Юрмале есть один-единственный повар (на мой взгляд) — Лаурис (о нем и о его заведении я напишу отдельный совет), а в Риге меня супер устраивает Ингмар.

Концепция Ингмара и его ресторана такова: использовать местные продукты (Латвийские) по сезону! Готовить необходимо из тех продуктов, которые растут в данной местности. Именно они обладают теми витаминами, которые необходимо организму, родившемуся на данной земле. Зимой это, как правило, коренья, рыба, мясо, заготовки. А летом — холодные супы из местной травы, местные овощи, ягоды, рыба и мясо. Минимум экзотики.

Оказывается из помидор можно приготовить несметное количество вкусных блюд. Не менее интересен и кабачок с тыквой! Вот это да!

Учитывая довольно скудный спектр овощей и трав в Латвии, меня порой удивляет то, как Ингмар умеет из элементарного кабачка или тыквы создать вкуснейший шедевр. И в смысле вкуса блюда и в плане эстетики. И не дорого, и качественно и красиво.

В ресторане два этажа. На первом этаже два зала: демократический (утром кофе с булочкой испить или днем быстренько пообедать) и "белый" зал для красиво посидеть. В белом зале можно проводить праздничные обеды или ужины (не на большое колличество гостей). На втором этаже мансардное помещение, в котором тоже организовано два зала. Играет музыка, включен телевизор. Низкие диваны и столики на 4-6 человек. Кому что больше нравится.

Я лично, люблю сидеть прямо рядом с кухней!
Люблю ощущать себя "как дома" :)) Работа кипит, официанты бегают, запахи готовящихся блюд и шипение сковородки время от времени (все таки в основном Ингмар предпочитает духовку и гриль) создают атмосферу домашней кухни и "небрежности" обслуживания. А я это люблю. Есть надо вкусно, спокойно в позитивной атмосфере, а не в пафосе, бриллиантах, контролируя что бы "спинка была прямая" :))

В ресторане Ladig's Cafe три меню:
1. ежедневное меню бизнес-ланч (По демократической цене предложение из 8 блюд, включая дессерт, на выбор. Это меню пользуется спросом в обеденное время у работников близ лежащщих офисов. В том числе и нас :)
2. дневное меню a la carte (Если вам сегодня в обед хочется больше, чем есть в предложении бизнес-ланч, или вы желаете пообедать с партнерами по бизнесу красиво, то этот вариант карты вам подойдет польше, чем демкратическое ланч-меню)
3. вечернее меню
(тут уже присутствуют дополнительные экстра блюда с красивейшим оформлением и "вечерней" подачей, если можно так выразиться).
Время от времени, по сезону, появляются дополнительные тематические меню. Например, "спаржевое меню", в котором все блюда из спаржи. Летнее гриль-меню. И т.д.

Итак, если вы хотите днем быстренько и не дорого пообедать или просто перекусить, НО вас не устраивает бистро, пиццерия или фаст фуд, то Ladig's Cafe — очень подходящее место для обеда из двух или трех блюд. Быстро, вкусно, не дорого. Все из свежих продуктов местного происхождения. Здоровая пища по сезону.

Если вы хотите уединится на обеде с приятелем или приятельницей и вкупе с обедом, поболтать "за жизнь", обсудить последние новости и при этом выпить бокал вина, то забирайтесь в Ladig's Cafe на второй этаж, устраивайтесь поудобней на диванах и миксуйте свой заказ блюд, добавляя что то их a la carte. Ну мало-ли, Вас местная говядина не утстраивает, а вам креветок захотелось :)

Ну а вечером, я бы рекомендовала белый зал, заженные свечи, красное вино Амароне и какой-нибудь шедевр от Ингмара из вечернего меню.

Есть также и дегустационное меню из 4 или 8 блюд. Есть такие дегустационные вечера у Ингмара, во время которых за фиксированную цену (12,50/25 лат = 25/50 долларов) Вам подадут 8 маленьких блюд на дегустацию. Вечер растянется и получится изысканно, сытно в конечном итоге, неторопливо, красиво и очень очень вкусно.

По ценам: меньше 10 евро на человека (бизнес-ланч из трех блюд), от 10 до 30 евро на человека — обед из трех блюд a la carte с вином или шампанским, от 30 до 50 евро на человека — ужин по вечернему меню или гриль выбор.