Япония

Япония

LAT
Я здесь был
Хочу посетить

777 заметок,  324 совета по 251 объекту,  20 601 фотография

помощь Подписаться на новые материалы этого направления
Вики-код направления: помощь
Топ авторов Японии помощь
Все авторы направления
7
Shche
помощь
в друзья
в контакты
С нами с 16 фев 2011

"A taste of NIPPON". Вкус 7 - рамэн, суп с пшеничной лапшей

 
26 октября 2011 года 8077

Мы долго ходили по Такаяме в поисках какой-нибудь приличной знакомой пищи. Но - голод не тетка... Тут друзья предложили нам зайти в небольшой домашний японский ресторанчик на 3 столика (как маленькая пиццерия в Италии или кафешка в Вене, но так "аккуратненько", что ли). Было обеденное время и ресторанчике подавали рамэн - типичный японский суп с лапшой. Самое неожиданное при этом, к супу подали палочки... Да, как в знаменитом анекдоте: "лучшая диета - есть бульон деревянными палочками", только на самом деле. Оказалось, что палочками надо брать лапшу и остальные составляющие супа, а из пиалы просто запивать...

Рамэн - очень распространённая в Японии еда. Дешевая по цене и быстрая в изготовлении. Суп на основе бульона с пшеничной лапшой. Бульон варится отдельно с добавление разных специй. Бульонов очень много рецептов. Иногда в эти бульоны добавляют соевый соус и бульон приобретает соответсвенный цвет. Потом в него кладут уже сваренную при тебе лапшу. К этому сверху добавляют различные составляющие - разную зелень (нарезанный зелёный лук, пророщенные семена), нарезанные и специально приготовленные кусочки свинины (чашю), может быть кусочек варёного яйца, сушённые водоросли и т.д.-
зависит от ресторана. Ну и конечно сам сыпешь во вкусу сеции. Едят палочками и специальными ложками. Иногда у этих ложек концовая часть имеет форму вилки, т.е. два прибора в одном. У каждого ресторана свои секреты приготовления и свои "секретные ингриденты" (если вспомнить "конфу-панда"). Обычно найти ресторан где можно поесть рамэн не проблема, в ближайшей окрестности почти всегда такой есть. Рамэн это быстрый способ поесть на обеде или вечером, делают их быстро и цена премлемая, в среднем в районе - 400-800 йен за чашку. Есть достаточно сытные супы рамэн. В Вики есть
подробная статья по ним ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%BC%D1%8D%D0%BD Но здесь рамэн назыают фастфудом, а сами японцы никогда его так не называют...

А вообще мне понравилось - вкусно, дешево, экзотично...

О предыдущем "вкусе Японии" можно почитать здесь..."A taste of NIPPON". Вкус 6 - Fanta Grape, да-да, так и есть

вики-код
помощь
Вики-код:
Выбор фотографии
Все фотографии одной лентой
1 фото
dots

Дешёвый перелёт Япония на SkyScanner.RU
сообщить модератору
  • fakel
    помощь
    fakel
    в друзья
    в контакты
    С нами с 23 мар 2011
    26 окт 2011, 21:41
    удалить
    Эту серию очерков можно назвать "Чувство голода может пересилить более сильное чувство голода"
  • Shche
    помощь
    Shche
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 фев 2011
    26 окт 2011, 21:56
    удалить
    fakel 26 октября 2011 г. в 21:41

    Эту серию очерков можно назвать "Чувство голода может пересилить более сильное чувство голода"


    Ну да, в дизель то дров не набросаешь, хотя и то и то - топливо...
Наверх