Подходит к концу наше путешествие по Марокко. Последний переезд, последние несколько часов в автобусе, и мы вернемся в Агадир. Можно будет расслабиться, пару дней поплескаться в море, понежиться на горячем песочке, отведать свежайшие морепродукты.
Растет в Марокко замечательное дерево, называется оно аргания (лат. Argama Spinosa). Марокканцы называют ее просто аргана. Аргания колючая - растение эндемичное. Оно произрастает только в Марокко и Мексике и только в естественных условиях. Люди так и не научились его культивировать. В Марокко заросли аргании захватили предгорья и горы Атласа. Дерево, высотой порядка 5-6 м, мощными корнями цепляется за каменную почву в местах, где соков с трудом хватает даже для травы. Плоды аргании внешне напоминают маслины, а ветки усыпаны крупными иголками.
Местные крестьяне делают из древесины аргании, которую иногда называют железным деревом, мебель, сучьями ее топят печи, а из плодов отжимают масло, с давних времен ценимое за лечебные свойства. Например, лечить можно солнечные ожоги и порезы, радикулит и различные кожные заболевания. Аргановое масло входит в состав многих кремов как компонент, разглаживающий морщины. Смесь этого масла с медом и миндальным порошком местные жители называют марокканской виагрой. Официальная медицина признает, что аргановое масло стабилизирует давление, стимулирует кровообращение, благотворно влияет на печень, укрепляет корни волос и снижает риск ожирения, поскольку подавляет аппетит.
Способ получения масла не совсем обычен и трудоемок. Козы и верблюды, съедая мякоть плода аргании, не в состоянии переработать косточку, и она выходит из организма животного вместе с другими продуктами его жизнедеятельности.
После такой первичной обработки косточки собирают, сушат, вручную лущат и перемалывают на каменных мельницах (причем заняты этим физически довольно тяжелым трудом - женщины) и получают масло первого, холодного отжима.
Оставшийся жмых разбавляют водой и вываривают - оставшееся масло всплывет на поверхность. Масло первого отжима по цвету более светлое и ценится дороже. Для получения 1 л масла требуется переработать до 80 кг плодов.
Были на фабрике по производству масла, если сарай с тетками можно назвать фабрикой. Труд действительно очень тяжелый, а жернов так вообще нормальным женщинам невозможно сдвинуть с места. Тут же в торговом зале предлагали купить аргановое масло в бутылочках, или всевозможные мази и кремы на основе чудодейственного масла.
Ну, кажется все желающие купили «эликсир молодости», можно продолжить наш путь
Продолжение следует...
