Зарегистрируйтесь на Турбине, чтобы создать свою карту путешествий, иметь возможность делиться опытом и впечатлениями, вести дневники путешествий, общаться с другими пользователям, комментировать записи и участвовать в жизни форумов. Регистрация занимает не более одной минуты. Подробнее
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на это направление в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Топ авторов помощь
закрыть
В этот список попадают авторы, набравшие наибольший рейтинг за материалы о Турции.
Где жить и поесть в Турции, что посмотреть и где купить: Отзывы и советы опытных путешественников и туристов об отелях, ресторанах, достопримечательностях и магазинах Турции, онлайн-бронирование, фотографии, цены на отели.
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Блюда из мяса — основа рациона питания многих турков. Буквально в любом ресторане предлагают: mussaka (аналог одноименного греческого блюда) или karniyarik (его турецкий вариант); guvec (фрикасе в глиняном горшке); tas kebap (мясо с овощами); hunkar begendi (говядина кусочками с баклажаном и сыром); saray kebap (тушеная говядина под соусом бешамель), macar (венгерский) kebap (тушеное мясо и овощи, запеченные с картофельным пюре и сыром); sac kavurma (блюдо из жареного мяса, овощей…
1 фото
dots
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Несмотря на засилие традиционных мясных блюд, у вегетарианцев в Турции есть огромный выбор. Овощи обычно готовят на оливковом масле — причем, без добавления животных жиров, мяса или рыбы. Содержание вегетарианского меню варируется в зависимости от сезона. Обычно берется баклажан, кабачок, артишок, стручковая фасоль или шпинат, добавляются томаты, зеленый перец и лук. И все это медленно варится (или обжаривается) в собственном соку или в оливковом масле…
1 фото
dots
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Турецкий хлеб бывает самым разным – по по ингредиентам, и по способу его приготовления, и по употреблению. Но у него есть одна общая особенность. Настоящий турецкий хлеб можно есть только свежеиспеченным. Всего через пару часов он становится абсолютно несъедобным и его нужно либо выкидывать, либо использовать в качестве одного из ингредиентов для приготовления других блюд. Поэтому в большинстве столовых и ресторанов сами пекут хлеб и подают его на стол прямо из печи.
1 фото
dots
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Перед основным блюдом в ресторанах подают закуски – «мезе» (meze). Стандартный набор закусок — нарезанная дольками дыня, белый овечий сыр и свежий обжаренный хлеб, зеленый салат с йогуртом и чесночным соусом, холодные овощные закуски, хорошо прожаренные мидии, салат из огурцов и помидоров. Среди самых типично турецких закусок можно отметить patlican salatasi (пюре из баклажанов), ezme (садат из красного перца), piyaz (белая фасоль), semizotu (семена портулака с йогуртом)…
1 фото
dots
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
В обед на первое принято есть тарелку чорбы (çorba) – суп с картошкой и мясом и непременным кусочком лимона. Среди самых популярных видов супа: чечевичная похлебка (mercimek), суп с рисом и овощами (ezo gelin), с бараньими ножками (paca), рубец (işkembe). К супу обязательно прилагается целая корзинка белого хлеба. В Турции все едят с хлебом. Но значительно полезнее в качестве добавки к супу заказать салат. Лучше всего пастуший (Çoban) салат из огурцов, помидоров, лука, перца и петрушки.
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
В Турции есть несколько типов ресторанов, каждый из которых специализируется на каком-то одном блюде. В столовых локанта (lokanta) с утра готовят вареную и тушеную пищу – куски мяса в густом наваристом бульоне (sulu yemek) и овощная солянка – и затем держат ее весь день на медленном огне (hazır yemek). Пища в локатах рассчитана преимущественно на местных жителей – а рабочих и служищих из соседних учрежденийи офисов.
1 фото
dots
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
На передвижных тележках продают маленькие лахмаджуны (lahmaсun) — пиццы, покрытые тонким слоем рубленого мяса и томатного соуса, кебаб (kebab) – мясные котлеты, завернутые в лепешку (dürüm), похожие на гамбургеры донер (döner) и кофте (köfte), сэндвичи (sandviç) из большого куска багета с различными наполнителями, бурек (börek) – сыр или шпинат, завернутые в лепешку из слоеного пресного теста. Все стоит примерно одинаково – 1-2 лиры.
1 фото
dots
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Сейчас в любой стране мира можно побеждать или поужинать в турецком ресторане, купить восточные сладости в кондитерской, а фаст-фуд – кебаб и шаурму – на улицах. Но по-настоящему позавтракать можно только в Турции. Турецкий завтрак – как в домах бедняков, так и в пятизвездных отелях и ресторанах – состоит из одинакового набора продуктов. Конечно, основные ингредиенты — оливки, сыр, огурцы, помидоры и хлеб – можно купить в любом российском супермаркете.
1 фото
dots
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Турецкая кухня зародилась на пересечении европейских и азиатских культур. Поначалу основное место в рационе занимали мясо, молоко и молочные продукты, лишь изредка овощи и фрукты. Самым простым и широко распространенным блюдом был приготовленный на костре или раскаленных углях кусок мяса. Пастирма (pastırma) – высушенное на солнце хорошо просоленное мясо со специями (красный перец, чеснок и другие).
1 фото
dots
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Добавьте пользователя в друзья, если вы хотите следить за его новыми материалами, статусами и сообщениями на форумах. Если же вы просто хотите сохранить данные пользователя, чтобы не искать его заново в будущем — добавьте его в свои контакты.
Турецкий язык входит в огузскую группу тюркских языков. Турецкий алфавит состоит из 29 букв (21 буква для согласных и 8 букв для гласных звуков), включая пять букв с диакритическими знаками – ç, ğ, ö, ş, ü и букву ı (ы). Правила чтения нестандартных букв: c – дж ç — ч ğ – между гласными не произносится, между гласным и согласным – й, в конце слова увеличение долготы предыдущего гласного; h – придыхательный х…
1 фото
dots
вики-код
помощь
закрыть
Воспользуйтесь этим кодом, чтобы вставить ссылку на этот материал в текст путевой заметки, совета, записи блога или сообщения форума на Турбине. Подробнее
Если данный материал не соответствует Правилам размещения информации на сайте (например, содержит нецензурные выражения или является плагиатом), пожалуйста, отправьте это сообщение, указав причину.
Визитка пользователя будет добавлена в раздел "Полезные контакты" вашей личной страницы.
Пользователь будет добавлен в ваш список друзей и вы сможете следить за его новыми материалами в разделе "Лента друзей" вашей личной страницы.