Ахен

Ахен

LAT
  • 50.77535N, 6.08389E
  • Я здесь был
    Было: 56
    Хочу посетить
    140

    7 материалов по 3 объектам,  116 фотографий

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
    enza 13
     
    enza
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 18 июн 2009

    Ахенский пряник – вкусное лакомство и отличный сувенир

    Полезное → разное
    Есть в немецкой земле Северный Рейн-Вестфалия, недалеко от границы Бельгии и Нидерландов, курортный городок Ахен. Хоть Ахен невелик, на его улочках можно найти много интересного. Например, с давних времен делают здесь Aachener Printen, ахенские пряники.
    7

    Автор: enza


    Ахенцы своими пряниками очень гордятся и считают, что это лакомство любил сам Карл Великий, который правил из Ахена своей империей, а в 814 г. был здесь же похоронен. К несчастью, вместе с собой в могилу унес император и рецепт любимых пряников.
    10

    Автор: enza


    Вспомнили горожане о пряниках только в 1656 г., когда город был разорен страшным пожаром и нужно было как-то пополнять городскую казну. Тогда было решено обратиться к покойному императору, считавшемуся защитником и покровителем города. Отправили к Карлу юного помощника пекаря. Только вот как поговорить простому смертному с мертвецом? Пришлось, для того чтобы светская беседа состоялась, позвать на помощь дьявола. Тот не отказался помочь, но в награду попросил ключ от городской казны. На том и порешили.
    10

    Автор: enza


    Дьявол свое обещание сдержал, поваренка к императору проводил и встречу им устроил. Карл в бедственное положение ахенцев вошел и рецепт пряников им отдал. Так, по легенде, это лакомство и появилось в городе. А Дьявол чрез некоторое время пришел за обещанным ключом. Да только хитрый пекарь, перед тем, как отдать долг, решил накормить его только что испеченными пряниками. Вдохнул дьявол пряничный аромат, схватил пряники и вместе с противнем, на котором они лежали, отправил в пасть. От проглоченного противня получил он сильнейшие колики и убрался восвояси, так и не забрав ключ от городской казны.
    8

    Автор: enza


    Что касается реальной пряничной истории, то она не менее интересна. Считается, что первые, похожие на современные, пряники появились в Ахене в XV в. и рецепт их привезли медных дел мастера, пришедшие в город с территории современной Бельгии. Тогда тесто для пряников делали из муки, воды, меда и пряностей, а вот никого жира туда не добавляли.
    5

    Автор: enza


    В начале XIX в., из-за того, что мёд сильно подорожал, пекари заменили его более дешевым сахаром, а также как следует поэкспериментировали с пряностями. Так в 1820 г. появился современный рецепт Aachener Printen – сладкий, пряный и пахнущий анисом. В 1860 г. кроме традиционных пряников, украшенных несколькими крупными орехами, появились пряники, покрытые шоколадом, сахарной глазурью, а позднее — даже перцем.
    5

    Автор: enza


    Сегодня Aachener Printen – это одно из наименований, защищенное законами ЕС по месту происхождения, как французское шампанское или итальянский пармезан. Витрины ахенских пряничных магазинов – настоящая отрада для глаз, а сами пряники – прекрасный, вкусный, хоть и не очень дешевый сувенир.
    5

    Автор: enza

      вики-код
      помощь
      Вики-код:
      Выбор фотографии
      Все фотографии одной лентой
      7 фото
      dots

      Дешёвый ✈️ по направлению Ахен
      сообщить модератору
      • Hanya
        помощь
        Hanya
        в друзья
        в контакты
        С нами с 19 июл 2009
        9 янв, 19:59
        удалить
        Спасибо за красочный вкусный рассказ!
      • enza
        помощь
        enza
        в друзья
        в контакты
        С нами с 18 июн 2009
        9 янв, 21:47
        удалить
        Hanyaнаписала 9 января в 19:59

        Спасибо за красочный вкусный рассказ!


        :)) На здоровье.
      • Shche
        помощь
        Shche
        в друзья
        в контакты
        С нами с 16 фев 2011
        9 янв, 20:03
        удалить
        очередной пример, что все самое вкусное родом из Бельгии)))
      • enza
        помощь
        enza
        в друзья
        в контакты
        С нами с 18 июн 2009
        9 янв, 21:47
        удалить
        Shcheнаписал 9 января в 20:03

        очередной пример, что все самое вкусное родом из Бельгии)))


        Пиво точно там самое лучшее. :))
      • Shche
        помощь
        Shche
        в друзья
        в контакты
        С нами с 16 фев 2011
        9 янв, 22:06
        удалить
        А так же вафли, шоколад...
      • enza
        помощь
        enza
        в друзья
        в контакты
        С нами с 18 июн 2009
        12 янв, 23:53
        удалить
        Shcheнаписал 9 января в 22:06

        А так же вафли, шоколад...


        Шоколад и вафли не люблю их.
      • Lesik1
        помощь
        Lesik1
        в друзья
        в контакты
        С нами с 27 июн 2014
        10 янв, 23:19
        удалить
        Меня обуревают противоречивые чувства! С одной стороны очень аппетитно! С другой — красиво так, что даже есть было бы жаль :))
      • enza
        помощь
        enza
        в друзья
        в контакты
        С нами с 18 июн 2009
        12 янв, 23:53
        удалить
        Lesik1написала 10 января в 23:19

        Меня обуревают противоречивые чувства! С одной стороны очень аппетитно! С другой — красиво так, что даже есть было бы жаль :))


        Надо есть!
      • Larysa27
        помощь
        Larysa27
        в друзья
        в контакты
        С нами с 19 фев 2012
        11 янв, 00:11
        удалить
        Вкусно ли? Дело вкуса, но красиииво необыкновенно! :-)) И очень интересная история.
      • enza
        помощь
        enza
        в друзья
        в контакты
        С нами с 18 июн 2009
        12 янв, 23:54
        удалить
        Larysa27написала 11 января в 00:11

        Вкусно ли? Дело вкуса, но красиииво необыкновенно! :-)) И очень интересная история.


        Мне вкус не понравился, коллеги, наоборот, одобрили. Доя меня анис всегда невкусно
      • Omite
        помощь
        Omite
        в друзья
        в контакты
        С нами с 25 сен 2011
        14 янв, 12:33
        удалить
        Вкусно, красиво, аппетитно — я даже чувствую запах пряников...
      • Norisfox
        помощь
        Norisfox
        в друзья
        в контакты
        С нами с 20 окт 2011
        14 янв, 22:46
        удалить
        Такие магазины — прям моё-моё! Будучи в Праге, остановилась от затаривания пряниками только прикинув, что набрала уже больше чем на 150 евро:) Зато столько радости деткам доставила! Им, здоровым мужикам, даже есть было жалко такую красоту:) я аж умилилась, не ожидала от них:)
      Наверх