Албуфейра

Албуфейра

LAT
  • 37.08899N, 8.25228W
  • Я здесь был
    Было: 48
    Хочу посетить
    330

    27 материалов по 7 объектам,  469 фотографий

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
    Dju 43
     
    2
    Dju
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 13 сен 2009

    Катаплана по Албуфейрски

     
    7 сентября 2013 года||2 (1)| 7| 47812

    В каждой стране есть особо любимые национальные блюда. В Португалии таким блюдом является катаплана. Побывать в Португалии и не отведать катапланы-это был бы минус в нашем путешествии.

    Катаплана-это медная кастрюля в виде ракушки, в которой готовят это блюдо, она же дала название блюду. В настоящее время используют также кастрюлю из алюминия.

    Увидев выставленную катаплану, мы заглянули в ресторан пообедать. Заказали катаплану из морепродуктов. К нашему столику приставили соседний столик-это место для катапланы. Пока мы пили вино, нам готовили катаплану. Наконец, алюминиевая ракушка водружена на стол, официантка надевает на нас бумажные фартуки, что вызывает у нас неподдельный смех. Открывает кастрюльку, показывает содержимое, мы одобрительно киваем, нам на тарелочки кладут содержимое кастрюльки: щупальцы крабов, креветки, кальмары и другие море-продукты.
    Официантка показывает на молоточек и щипчики, а затем показывает нам, как надо бить молоточком и для чего использовать щипчики.

    Не вдаваясь в рецепт, скажу, что это отварные или тушеные морепродукты со специями и добавлением томатного соуса и рыбного бульона. Это мое первое впечатление. Как оказалось-это так и есть, только туда добавляют белое вино, а из специй репчатый лук, сладкий перец, кинзу и петрушку и никогда укроп-его в Португалии не употребляют. К катаплане был подан рис. Три дня морской вкус ощущался во рту. Катаплана с вином обошлась в 23 евро.

    Заглянув в этот же ресторан в другой раз, мы заказали рыбную катаплану-это ассорти из рыбы, приготовленное аналогичным способом с картофелем. Рыбная катаплана обошлась в 29 евро. Нас встретили как старых друзей и посадили на лучшие места.

    В заключение хочу сказать, что катаплана может включать и рыбу, и морепродукты одновременно-это зависит от того, что вы заказали.

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    10 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Албуфейра
    сообщить модератору
    • 1499Sergey
      помощь
      1499Sergey
      в друзья
      в контакты
      С нами с 5 мар 2012
      7 сен 2013, 19:58
      удалить
      Выглядит вполне аппетитно.
    • Dju
      помощь
      Dju
      в друзья
      в контакты
      С нами с 13 сен 2009
      7 сен 2013, 20:36
      удалить
      Для обеда или ужина на двоих-троих этого вполне достаточно, да и вкусно.
    Наверх