Альтамура

Альтамура

LAT
  • 40.82539N, 16.55279E
  • Я здесь был
    Было: 4
    Хочу посетить
    51

    3 материалa по 1 объекту,  104 фотографии

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
    maya 38
     
    maya
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 2 апр 2010

    Альтамура – город хлебный

     

    Эта заметка является частью дневника «Итальянский каблучок и шпора»

    Этого города в нашем плане не было. Как-то не попался мне при подготовке. Ни картинки завлекательной, ни достопримечательностей выдающихся за городом не числится, да и название не завлекательное и трудно запоминающееся. В общем, мы его просто не заметили.

    18

    Автор: maya

    А вот хлеб, который нам подавали на завтрак в гостинице, очень даже заметили. Слегка желтоватый, с толстой, твердой коркой и огромными дырками. И очень вкусный.
    Такой же хлеб мы ели в ресторане, с него же начали трапезу в таверне, макая в терпкое оливковое масло. Как правило, я ем только черный хлеб. Не из-за диеты, а просто люблю. Но в Апулии я ела этот хлеб без остановки.

    В конце концов, решила просто купить буханку домой. Но хлеба продавались просто огромные. И тогда я спросила, где можно купить половинку или буханку поменьше. А мне ответили, а зачем? И вот тут-то я узнала о городе Альтамура и чудесных свойствах производимого там хлеба.

    Он не черствеет и не плесневеет. Пастухи брали его с собой на пастбище с запасом на месяц. Не зря же ему, единственному на всю Европу, присвоили статус DOP. То есть, печь его можно только из местной твердой муки. Вроде у нее особо высокий процент клейковины, около 14%.
    Добавьте сюда древние традиции хлебопечения, и мне уже туда захотелось. А уж когда оказалось, что город находится почти по дороге, совсем рядом с Матерой…

    Ну конечно, мы туда заехали. И предстали перед нами огромные старые стены, черные от времени и все – в узких окнах. И ворота – вход в город.

    14

    Автор: maya2

    Через ворота мы попали на залитую солнцем, сонную каменную улицу, без единого деревца, что обычно для средневекового итальянского города. На улицах пусто. В кафе – одна посетительница. Все вымерло.

    10

    Автор: maya2


    Гулять по пустым улицам – сплошное удовольствие, несмотря на то, что почти все закрыто. И даже путеводителя не надо, потому что на стенах есть таблички с картами, и с описанием, легендами и историческими фактами.
    5

    Автор: maya


    Причем первая – прямо у ворот при входе. Вот там мы и вычитали, что кроме ворот, через которые мы зашли, есть еще несколько. Какие церкви стоит посмотреть, на какие архитектурные детали обратить внимание. А так же про клаустри.

    Клаустри – это двор, в котором живет большая семья. И, в общем, это маленькая, семейная крепость. Во двор ведет один – единственный арочный вход, а во дворе – дома, принадлежащие членам семьи.

    3

    Автор: maya


    Вот этот дом и тот двор принадлежали еврейской общине. Они тоже жили в таких мини — крепостях, которые было так легко защищать.

    Мы решили, пока все закрыто, поискать еще клаустри, свернули за угол, на улицу поуже, и еще на одну, и тут, обнаруживаем одно открытое заведение. И не абы что, а пекарня 15-го века, с историей. Вон и табличка имеется. Мы вернулись к тому, с чего начали – к хлебу.

    11

    Автор: maya

    Оказывается, альтамурский хлеб на самом деле черствеет. Только от этого он только вкуснее. А еще, черствый хлеб легко возвращает свежесть. Достаточно капельки воды или оливкового масла. Пекарь показал нам, как это делается: налил капельку вина на плоскую тарелку, а сверху – твердое печенье. Через минуту печенье было мягкое, но не мокрое. Печенье было немедленно куплено. Пока мы пробовали и выбирали, зашла еще пара туристов. Купили какую-то выпечку и ушли. Пока я осматривала и фотографировала каждый уголок. Вот печку, например. Интересно, сколько ей лет? Пара бегом вернулась обратно. Они в попробовали купленное, и прибежали купить еще.

    14

    Автор: maya2

    А насчет печки: раньше была большая печь на улице. Хозяйки сами хлеб не пекли. Они замешивали тесто, формовали хлеба и несли к городской печи. А чтобы отличить свой хлеб от чужого, на каждом хлебе был символ или герб семьи. А пекарю за работу полагался маленький хлебец Котте. Интересно, сколько весил Котте, если обычные буханки весили килограмм или больше?

    Поплутав по извилистым улицам и переулкам, выходим снова на улицу Фредерика II. В этом городе Фредерика любят. В честь него даже проводят праздник в конце апреля. И не зря. Именно он дал городу вторую жизнь.

    9

    Автор: maya

    Судя по стенам, в которые просто влюбился Фридрих, город был богатым и процветающим в 6 -3-м веках до нашей эры.

    3

    Автор: maya2


    Почему город пришел в упадок, остается тайной, скрытой во времени. Болезнь, война, цунами? По легенде, город был разрушен Роландом, героем знаменитого средневекового эпоса. Никаких подтверждений этому пока не нашли. Но, сами жители в это верят. С тех пор, как Фридрих восстановил город, построил собор и добился для него независимости от епископа Бари, городской девиз : «Роланд меня разрушил, Фридрих меня отстроил»
    17

    Автор: maya

    На этой улице, рядом со второй церковью св. Николая, мы нашли открытое кафе. Выпив кофе вот с такой штучкой,

    12

    Автор: maya4

    мы идем осматривать кафедральный собор.
    14

    Автор: maya

    Сначала Марк не мог оторваться от львов. Ну, ведь красавцы, правда?

    9

    Автор: maya

    А когда зашли внутрь, на всю эту резьбу и позолоту даже не взглянул.

    13

    Автор: maya


    Вышли наружу. И где пустынные улицы? И кафе на пьяцца Дуомо заполнено до отказа. Город проснулся. И сразу стал более живым и современным.
    12

    Автор: maya

    Но мы уже покидаем город, благодарные за редкую возможность, гулять по пустынному городу.
    Впрочем, у вас тоже есть такая возможность, можете прогуляться с нами.

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    31 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Альтамура
    сообщить модератору
    • ArkadiyGab
      помощь
      ArkadiyGab
      в друзья
      в контакты
      С нами с 21 июл 2014
      1 апр 2016, 23:35
      удалить
      ... — "свернули за угол, на улицу поуже, и еще на одну, и тут, обнаруживаем одно открытое заведение. И не абы что, а пекарня 15-го века, с историей"

      Мне в свое время, в Италии нравилось то, что за какой бы угол ты не свернул, обязательно обнаружиться что-то с историей :))))
    • maya
      помощь
      maya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 апр 2010
      1 апр 2016, 23:42
      удалить
      Ну, мы вообще-то пекарню искали. Может, не именно эту :)
    • ArkadiyGab
      помощь
      ArkadiyGab
      в друзья
      в контакты
      С нами с 21 июл 2014
      1 апр 2016, 23:46
      удалить
      mayaнаписала 1 апреля в 23:42

      Ну, мы вообще-то пекарню искали. Может, не именно эту :)



      Вот-вот :)
    • Ponyanni
      помощь
      Ponyanni
      в друзья
      в контакты
      С нами с 28 ноя 2010
      2 апр 2016, 00:00
      удалить
      Интересный город,не суетный.Люблю бродить тоже так,чтобы неожиданно на пару веков вернуться.
    • maya
      помощь
      maya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 апр 2010
      2 апр 2016, 02:18
      удалить
      Когда ни людей, ни машин, трудно понять, в каком веке гуляешь :)
    • ksushasha
      помощь
      ksushasha
      в друзья
      в контакты
      С нами с 17 авг 2011
      2 апр 2016, 00:04
      удалить
      Хорошо побродили, и не хлебом единым...)))
    • maya
      помощь
      maya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 апр 2010
      2 апр 2016, 02:16
      удалить
      ksushashaнаписала 1 апреля в 23:04

      Хорошо побродили, и не хлебом единым...)))


      А какой там хлеб! Впрочем, вы. наверное, тоже альтамурский хлеб ели
    • eduardos
      помощь
      eduardos
      в друзья
      в контакты
      С нами с 23 ноя 2012
      2 апр 2016, 03:42
      удалить
      Спасибо за прекрасную прогулку!!! Мечтаю о таком вот городке!!!
    • Сообщение удалено.

    • eduardos
      помощь
      eduardos
      в друзья
      в контакты
      С нами с 23 ноя 2012
      3 апр 2016, 03:51
      удалить
      mayaнаписала 2 апреля в 15:26

      Моя знакомая было в начале марта. Она запомнила Матеру промозглой, несчастной и продуваемой всеми ветрами :)


      Кому-то всегда везёт, а кому-то и нет)))
    • Maynur
      помощь
      Maynur
      в друзья
      в контакты
      С нами с 16 ноя 2011
      2 апр 2016, 04:32
      удалить
      Захотелось и мне такого хлеба! Уж очень вкусно расписан! Да и городок неплохой!
    • maya
      помощь
      maya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 апр 2010
      2 апр 2016, 09:56
      удалить
      Maynurнаписала 2 апреля в 03:32

      Захотелось и мне такого хлеба! Уж очень вкусно расписан! Да и городок неплохой!


      Хлеб знатный
    • arts
      помощь
      arts
      в друзья
      в контакты
      С нами с 23 окт 2013
      2 апр 2016, 08:05
      удалить
      А мне более всего понравился кафедральный собор конкретно декор внутри и,,, почти безлюдное кафе — состояние элегии!
    • maya
      помощь
      maya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 апр 2010
      2 апр 2016, 09:57
      удалить
      artsнаписал 2 апреля в 07:05

      А мне более всего понравился кафедральный собор конкретно декор внутри и,,, почти безлюдное кафе — состояние элегии!


      Вот! Состояние элегии! А я все искала слова....
    • -Tatiana-
      помощь
      -Tatiana-
      в друзья
      в контакты
      С нами с 11 дек 2011
      2 апр 2016, 14:31
      удалить
      Ой... герб семьи на хлебе... надо будет попробовать на пирогах)) семейство будет в восторге)) Эх, хочу в Италию... Я так в Нарни приехала в 8 утра, местные балдели от столь раннего посещения, остальные туристы только к 11 начали появляться. Такая чудесная древняя тишина и пустота на узких улочках.
      Пекарь в колпаке просто чудесный, почему-то ассоциативно вспомнился Джузеппе, друг папы Карло из фильма. Пересмотрела фото с кадрами из фильма, нет, не похож( Но вот вспомнился именно он, не знаю почему)
    • maya
      помощь
      maya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 апр 2010
      2 апр 2016, 22:12
      удалить
      Нарни? Эту часть сапога я еще не посещала :)
    • -Tatiana-
      помощь
      -Tatiana-
      в друзья
      в контакты
      С нами с 11 дек 2011
      3 апр 2016, 13:57
      удалить
      О-о-о-о!!!! Умбрия.... Автор "Хроник Нарнии" увидел на карте Италии название Нарни и написал книгу. Я обычно примерно по такому же принципу выбираю куда ехать — название понравилось) Рядом с Нарни городок Терни, где Святой Валентин придумал 14 февраля)) Ещё есть искусственный водопад, созданный в эпоху Римской Империи и до сих пор исправно работающий)) в Фолиньо кроме офигительного праздника Кинтана папа владелицы гостинички досвиданькаясь встаёт на одно колено и целует руку... в Перудже придумали конфеты с пожеланием внутри, этот замысел стал всемирно известным благодаря жвачке "Лав из", конечно с жвачкой всё чуть иначе, и почти никто не знает, что "первее" бумажку под фантиком придумали для конфет Перуджино. Это кроме того, что среди шоколадных конфет Европы Перуджино действительно вкусные, почти как Бабаевские)) Ещё по Перудже можно кататься на эскалаторах под открытым небом — это городской вид бесплатного транспорта. Спело удивительно прекрасен с тысячами цветочных горшков по всему городку, в Ассизи родился Франциск, основатель ордена Францисканцев — небесный заступник всей-превсей Италии. В Ассизи я еще не была(
      А то все Тоскана-Тоскана... :) Умбрия мне очень нравится, хотя тосканские вина чуточку вкусней)))
    • eduardos
      помощь
      eduardos
      в друзья
      в контакты
      С нами с 23 ноя 2012
      3 апр 2016, 03:54
      удалить
      -Tatiana-написала 2 апреля в 20:01

      Ой... герб семьи на хлебе... надо будет попробовать на пирогах)) семейство будет в восторге)) Эх, хочу в Италию... Я так в Нарни приехала в 8 утра, местные балдели от столь раннего посещения, остальные туристы только к 11 начали появляться. Такая чудесная древняя тишина и пустота на узких улочках.
      Пекарь в колпаке просто чудесный, почему-то ассоциативно вспомнился Джузеппе, друг папы Карло из фильма. Пересмотрела фото с кадрами из фильма, нет, не похож( Но вот вспомнился именно он, не знаю почему)


      Никто не знает этого удивительного механизма ассоциативных воспоминаний))) главное, что он работает и радует нас!;)))
    • -Tatiana-
      помощь
      -Tatiana-
      в друзья
      в контакты
      С нами с 11 дек 2011
      3 апр 2016, 14:01
      удалить
      А я поняла!! Просто Джузеппе мне в принципе очень симпатичен, а пекарь здесь реально похож на трактирщика из "Буратино", поэтому все ассоциации у меня в одну кучу сложились:)
    • izgutman
      помощь
      izgutman
      в друзья
      в контакты
      С нами с 28 мар 2012
      2 апр 2016, 18:46
      удалить
      Сколько прелести в таких вот небольших городках, и сколько изюминок кроется "за углом"!
    • maya
      помощь
      maya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 апр 2010
      2 апр 2016, 22:13
      удалить
      За .то и люблю Италию
    • Rainbow
      помощь
      Rainbow
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 окт 2011
      3 апр 2016, 00:26
      удалить
      Обожаю такие неожиданности в путешествии!
    • maya
      помощь
      maya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 апр 2010
      5 апр 2016, 18:52
      удалить
      кто ж их не любит.
      Но это должно повезти, найти что-то, чего нет в путеводителях
    • ivankutchin
      помощь
      ivankutchin
      в друзья
      в контакты
      С нами с 18 сен 2011
      4 апр 2016, 21:59
      удалить
      Чего-то мне хлеба захотелось :) Пойду поем на ночь...
    • maya
      помощь
      maya
      в друзья
      в контакты
      С нами с 2 апр 2010
      5 апр 2016, 18:53
      удалить
      Ой, не напоминай :)
    Читайте также
    ksushasha|23 авг 2016|20| 33| 44
    Glupii|15 авг 2012|7| 30| 31
    maya|8 июн 2015|22| 37| 40
    Наверх