• Традиционный способ приготовления айю на открытом огне
  • Янаба — ловушка для рыбы. Фарватер реки разделяют на два, либо используют естественное разделение. В одном из рукавов строят янабу. Это сплетенное из дерева сооружение типа погруженного в воду до дна сита.
  • Рыбу выносит на неё быстрым и сильным течением и обратно в реку она вернуться не может. Потом просто её собирают по деревянному настилу.
  • Пока мы ожидали рыбу, на стол прилетел богомол. Пришлось прогнать, сегодня мы не по насекомым выступаем...
  • Сперва принесли местное пиво...
  • ... а дальше начался пир вкуса
  • я решил пройтись по янабе — хлипковато, как для моего веса, но выдержала
  • А это фото не с целью показать, как я промочил штаны. Просто слева видно все заведение, а другого общего плана я почему-то не снял
  • река
...
6
Рыбу выносит на неё быстрым и сильным течением и обратно в реку она вернуться не может. Потом просто её собирают по деревянному настилу. Эна, Япония
  • Светлая тема
  • Серая тема
  • Бежевая тема
  • Зеленая тема
  • Темная тема

Рыбу выносит на неё быстрым и сильным течением и обратно в реку она вернуться не может. Потом просто её собирают по деревянному настилу.

вики-код
помощь
Вики-код фотографии:
код для блогов и форумов
помощь
HTML (для сайтов и блогов):
BBCode (для форумов):
сообщить модератору
закрыть

Или скопируйте этот код в ваш блог:

    Эна

    Эна

    LAT
  • 35.44931N, 137.41281E
  • Я здесь был
    Было: 1
    Хочу посетить
    12

    1 материал,  14 фотографий

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
     
    17
    Shche
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 фев 2011

    Sumigase - "правильное" место на реке Yahagi искушать айю

     
    8 декабря 2011 года|| 12| 245817

    Эта заметка является частью дневника «Реки»

    Поесть "правильную" айю в "правильном" месте - большая удача для туриста-европейца. В заметке "A taste of NIPPON". Вкус 8 - рыба айю я подробно, как смог описал в чем суть и "правильность" этого действа. Нам повезло. Мы прилетели в Японию аккурат перед закрытием сезона. Друзья заранее заказали столик в Sumigase (опять же не могу это назвать рестораном, но и "айюшная" или "айюшечная" тоже как-то не звучит) в предпоследний день работы заведения, по-моему это было 12 октября. Это место находится в городке Ena на пересечении
    дорог 257 и 403. Могу указать и телефон 0573-48-3287, но по-английски туда звонить бесполезно, заведение держат местные дедушки, они не знают иностранных языков. Здесь подают только приготовленную традиционным способом айю, рис и местное пиво. Адрес: Gifu pref., Ena city, Kamiyahagi-cho, река Yahagi. На этой же реке есть подобные заведения, но Sumigase считается лучшим и попасть туда без предварительного звонка практически не возможно.

    Мы добирались туда с небольшими остановками 3 часа что бы около часа провести на берегу реки и искушать вкуснейшее айю... Мы не пожалели ни минуты. И я стал еще больше уважать японцев в их стремлении сохранить хоть что-то настоящее...

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    14 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Эна
    сообщить модератору
      Наверх