Символ культуры и цивилизации Саленто, Le Stanzie является одной из самых представительных сельскохозяйственных структур (masseriе/массерии) шестнадцатого века в Саленто. Размещенное среди холмов, которые окружают ландшафт Суперсано, этот старинное сельско-хозяйственное строение в прошлом было точкой пересечения для путешественников и паломников, которые во время долгих и кропотливых путешествий остановливались в этом месте, чтобы освежиться, получить горячий обед и заслуженный отдых, прежде чем возобновить путешествие.
Массерия Le Stanzie берет свое название от древнего римского статио, так как она расположена в центре важного перекрестка между ‘древним путем оливкового масла’, который соединял порты Отранто и Галлиполи и ‘путем паломников’, маршрут, по которому прошел каждый христианин, который отправлялся в паломничество от San Michele Гаргано в Санта Мария ди Леука.
Древнее происхождение очевидно из открытий на данной территории керамики V-VI веков нашей эры и благодаря наличию важной части дороги, начинающейся с Рудиэ, затрагивающей территории Солето, Кутрофьяно, и которая затем достигает Суперсано.
Эта структура в настоящее время полностью восстановлена и теперь ее территория используется для деятельности агротуризма, это пример типичного для Саленто строения сельской архитектуры.
Доминирующим является выращивание оливкового масла, что также объясняет наличие мельниц различных периодов вырубленных в камне в массерие, которые использовались для обработки маслин. Кроме того, присутствие некоторых захоронений, и ниш используемых в прошлом как дом для византийских монахов, нескольких подземных цистерн, используемых для хранения дождевой воды, котлованов под пшеницу средневековой эпохи вырубленных в камне демонстрирует присутствие человека на этой территории в разные века.
Masseria Le Stanzie работает ежедневно с утра до вечера для экскурсий и посещений, также магазин типичных продуктов Саленто (натуральных, не индустриальных продуктов, произведенных в Саленто) откроется с середины июня.
Это также ресторан, очень необычный, поскольку в нем нет меню, тут можно попробовать традиционные блюда Саленто (все в керамической посуде), начиная от обильного количества закусок (antipasti) и вина (произведенного в массерие), потом вам подадут различные виды пасты, мясо (различные виды и приготовленне различными способами), фрукты, десерты, кофе и ликеры (также сделанные в массерие). Порции довольно большие, так что будьте готовы съесть много Цены средние, персонал очень доброжелательный и вежливый. Есть много живописных комнат внутри, и очень красивая летняя площадка снаружи, здорово прогуляться после обеда / ужина вокруг массерии (также с гидом).
Массерия-ресторан Le Stanzie
Адрес: S.S. 476 Supersano-Cutrofiano, (km 35), Supersano (Суперсано)
