Кигали

Кигали

LAT
  • 1.95011S, 30.05877E
  • Я здесь был
    Было: 22
    Хочу посетить
    375

    57 материалов по 13 объектам,  616 фотографий

    Вики-код направления: помощь
    Топ авторов помощь
     
    11
    AntoshaNanarivo
    помощь
    в друзья
    в контакты
    С нами с 10 апр 2012

    Руандийский бизнес-ланч

     
    19 апреля 2014 года||6 (5)| 15| 402111

    Эта заметка является частью дневника «На зеленых холмах Страны Ру»

    2

    Автор: AntoshaNanarivo

    Сегодня я вам покажу, каким обедом кормят в компании средней руки в Руанде.

    Обед в Кигали (и в конторах, и во многих городских кафе) обычно устраивается в виде шведского стола: платишь один раз, и один раз набираешь себе еды в тарелку, проходя вдоль лотков. Гарнира и салата можешь брать, сколько хочешь, точнее, сколько в тарелку вместится, а мясо обычно ограничивается количеством кусков.

    Вообще, в Руанде едят много всеразличных овощей, часть из которых русскому человеку вполне привычна, а часть – не очень, и мало мяса. Причём не потому, что нищеброды, хотя, конечно, и таковые встречаются, а потому, что такова местная культура. Даже обеспеченные люди, которые вполне могут себе позволить мясом объедаться каждый день, едят его лишь пару раз в неделю и то немного, ибо привыкли так. Коров тут уважают и очень любят молоко, и традиционно их разводили в первую очередь именно для молока, а не для мяса. А чай зато почти всегда пьют с молоком. И если в кафе заказать чай “по-африкански”, то он будет с молоком и имбирём.

    Рыбу, конечно, тоже едят, но её не очень много, ибо море далеко. Зато есть озёра, в которых водится замечательная рыбка самбаза и вкусная тилапия.

    Курица, как и везде в Африке, в Руанде бывает двух типов. Первый тип – это инкубаторские бройлеры из морозильника, внешне мясистые, но весьма водянистые и безвкусные. А второй тип – местные курицы-пеструшки, которые клюют на улице по зёрнышку, и которых режут прямо на базаре или продают живьём. В них мяса мало, и оно значительно жёстче, но зато и вкусней.

    В России, а тем более в Европе, этого второго типа курицы, настоящего деревенского, найти уже сложно, в городе особенно. А вот в Африке он есть пока.

    Руандийская кухня ко всему прочему не острая и без каких-то особенных соусов. Потому я считаю, что эта еда очень здоровая. И она ближе русскому человеку, чем, например, кухня нигерийская.

    Ещё, кстати, Руанда характерна тем, что это очень демократичная страна в плане питания. Президент и рабочий на стройке едят на обед примерно то же самое. И это, безусловно, хорошо.

    Вот покажу карточки из руандийской столовки. Обычно каждый день было на выбор шесть-восемь видов гарнира и один-два вида мяса плюс бульон, я покажу ассортимент, который наблюдал за несколько дней. А ещё пончики и блинчики, с которыми пили чай утром и на полдник.

    Ну-ка, ребята, берите-ка тарелки и выстраивайтесь в очередь к руандийскому буфету. Но не забывайте – мяса по два кусочка на человека!

    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    39 фото
    dots

    Дешёвый ✈️ по направлению Кигали
    сообщить модератору
    • Tamarita
      помощь
      Tamarita
      в друзья
      в контакты
      С нами с 13 дек 2010
      19 апр 2014, 06:10
      удалить
      Всё очень аппетитное! Спасибо, накормили!
    • ERCHOV
      помощь
      ERCHOV
      в друзья
      в контакты
      С нами с 6 апр 2009
      20 апр 2014, 14:44
      удалить
      Я мясо с картошкой люблю. Друзья, не берите тарелку на последней фотке — она моя.
    • Rainbow
      помощь
      Rainbow
      в друзья
      в контакты
      С нами с 25 окт 2011
      20 апр 2014, 19:08
      удалить
      Очень познавательно и выглядит аппетитно. Особенно привлекательны овощные блюда .
    • Leolik
      помощь
      Leolik
      в друзья
      в контакты
      С нами с 4 июн 2011
      21 апр 2014, 11:57
      удалить
      Можно считать, что мы едим как там...только без вареных и жареных бананов!)))
    • AntoshaNanarivo
      помощь
      AntoshaNanarivo
      в друзья
      в контакты
      С нами с 10 апр 2012
      22 апр 2014, 13:49
      удалить
      Leolikнаписала 21 апреля в 08:57

      Можно считать, что мы едим как там...только без вареных и жареных бананов!)))



      кстати, в Израиле они совсем не встречаются? Ибо, насколько мне известно, бананы как таковые у вас растут. Потому думаю, может их жарить тоже знают?
    • Leolik
      помощь
      Leolik
      в друзья
      в контакты
      С нами с 4 июн 2011
      22 апр 2014, 15:18
      удалить
      AntoshaNanarivoнаписал 22 апреля в 10:49

      кстати, в Израиле они совсем не встречаются? Ибо, насколько мне известно, бананы как таковые у вас растут. Потому думаю, может их жарить тоже знают?


      Нет, не встречаются. Плантаций банановых полно, но только для употребления, к которому мы привыкли, без термической обработки!)
    Наверх