Среди старейших пабов Великобритании заведение "Три лебедя" (The Tree Swans), расположенное напротив городского холла Маркет Харборо, занимает особое место.

Готовящийся отпраздновать свое 500-летие в 2017 году паб имеет одну из самых красивых вывесок,
которой он гордится не меньше, чем своей кухней, прекрасным обслуживанием и именитыми гостями. Здесь в 1645 году перед битвой при Нэсби останавливался король Карл I. А после Славной революции 1688 года, свергнувшей Карла и лишившей права на престол его новорождённого сына, здесь считала дни до коронации Анна, последняя представительница династии стюартов на английском троне, ставшая первым монархом юридически объединённой Великобритании. Думаю, благодаря этим именитым гостям заведению добавили на вывеску двух лебедей с золотыми кольцами на шее и перенименовали из "Лебедя" в "3-х Лебедей".

Указ о необходимости каждому пабу иметь уникальную вывеску для идентификации заведения был издан еще королем Ричардом II (1367-1400). Как и многие вывески, уникальная работа местного кузнеца, выполненная аж в 17 веке, может рассказать многое о традициях страны
Выбор такого материала для изготовления вывески и места ее расположения (вам придется высоко задрать голову, чтобы любоваться ей) не случаен. Было время, когда владельцам приходилось буквально охранять свои "сокровища"
Лебедь объявлен национальной птицей Финляндии, считается символом Мартина Лютера...и имеет особое значение для жителей Великобритании...поэтому не случайно наименование этой птицы появилось в названии паба

Лебедь-это не только род птиц, это олицетворение красоты, романтики, символ верности, возрождения, чистоты, благородства и мудрости...
Согласно древней традиции, насчитывающей более 800 лет, все лебеди, живущие в водоемах Великобритании, принадлежат монарху. Существует несколько версий, объясняющих этот факт. Я остановлюсь на двух...
Когда-то давным давно английский король возвращался из очередного крестового похода на родину. Остановившись передохнуть на берегах острова Кипр, он влюбился в местную принцессу и решил на ней жениться. Но прекрасная принцесса не хотела уезжать с родного острова. В день отплытия корабля в Англию на борт принесли двух прекрасных лебедей и передали слова принцессы: «Или оставайся со мной, или забирай этих птиц и помни обо мне». Король отправился домой с великой скорбью на сердце. Именно с тех пор английские короли обрели новое звание – властелины лебедей. А лебеди с этих же пор обрели высокую королевскую защиту.

В средневековой Европе считались изысканным яством и их подавали к королевскому столу во время самых крупных торжеств. Именно поэтому каждая птица была на учете. Для проведения учета была введена специальная должность — королевский смотритель лебедей. Должность была настолько почетной, что ее занимали только потомственные аристократы.

Эта прекрасная традиция сохранилась до сих пор. Церемония происходит в каждый третий понедельник июля. В этот день лодка под управлением одетого в красный костюм королевского смотрителя (сейчас эту должность занимает профессор Оксфордского университета)
выезжает на Темзу. Ему помогает дюжина помощников, выбираемых среди служащих компаний Vintner и Dyers, которые еще в 15-ом столетии получили от монарха привилегию – иметь собственных лебедей.

Команда отлавливает всех встретившихся на реке лебедей, взвешивает, окольцовывает, а также проверяются на предмет состояния здоровья. Кульминация церемонии происходит когда лодка проплывает мимо Винздорского замка. По традиции весь экипаж лодки должен подняться и приветствовать «Ее Величество, госпожу всех лебедей».

Любое изображение лебедя на вывеске, эмблеме или в виде скульптурного изображения говорит об особых привилегиях и заслугах хозяина , родовое поместье которого имеет тысячелетнюю историю

Заведение "Три лебедя" необыкновенно популярно в Маркет Харборо (поэтому мало фотографий, так как здсь в прямом смысле "яблоку некуда было упасть).
Приехав сюда в "Boxing day" (День после Рождества), мы не смогли не заглянуть и не пропустить по пинте. Есть после плотного рождественского застолья, естественно, не хотелось, но от небольшой порции фирменных "фиш-энд-чипс" мы не отказались.