Чехия

Чехия

LAT
Я здесь был
Было: 2029
Хочу посетить
30726

1840 материалов по 907 объектам,  47 629 фотографий

Вики-код направления: помощь
Топ авторов помощь
Dival 979
 
2
A_Erebuni
помощь
в друзья
в контакты
С нами с 25 ноя 2012

Пивоваренный завод "Велкопоповицкий козел"

 
17 декабря 2013 года||5 (3)| 9| 68282

0

Автор: A_Erebuni

Велке Поповице (Velké Popovice) – небольшая чешская деревня в Среднечешском крае страны, в 20 км от Праги. Слух Вас не обманывает – эта деревушка славится своим легендарным пивоварением, славится на весь мир.
1

Автор: A_Erebuni


Население — чуть больше 2 тысяч человек, причём большинство трудится на той самой пивоварне «Велкопоповицкий Козел».
0

Автор: A_Erebuni


Славянские племена появились в этих местах в конце V — начале VI века, они заселили бывшие кельтские крепости. Первое документальное упоминание о селе датировано 1352 годом, когда епископ Карла IV Люксембургского, Арношт из Пардубице, присоединяет село к своей епархии.
0

Автор: A_Erebuni


Тридцатилетняя война практически уничтожила деревню, уцелели лишь две крестьянские усадьбы, харчевня и службы монахов-премонстратов. Им-то и пришлось восстанавливать деревушку, за которой с тех пор закрепилось название Велке Поповице.
0

Автор: A_Erebuni


Пиво в этих местах начали варить ещё при короле Вацлаве II, то есть с конца XIII века. И спокойно варили несколько столетий вплоть до начала Тридцатилетней войны в 1618 году, когда стало не до пива. Только в 1727 году монахи вновь отстроили разрушенную в войну пивоварню, и, как утверждают историки, им разрешалось выпить за день 5 литров пенного напитка.
0

Автор: A_Erebuni


А в 1870 году в деревне появился новый хозяин — барон Франтишек Рингхоффер, который начал строить новую пивоварню. Через четыре года состоялась первая варка пива. К этому времени предприимчивый барон успел вырыть 13 колодцев, вода в которых обладала уникальными свойствами. 12 из них работают и снабжают водой производство пива в настоящее время.
0

Автор: A_Erebuni


Пиво сразу же стало популярным, и спрос постепенно превысил предложение. В 1904 году после расширения производства завод мог выпускать почти 90 тысяч гектолитров пива в год. Более сорока лет династия Рингхофферов придерживалась стандарта — 3,7% алкоголя и 10% плотности.
0

Автор: A_Erebuni


После Второй мировой войны завод был национализирован, на нём неоднократно проводились реконструкция и модернизация производства. Сейчас это современное предприятие с полной автоматизацией всех процессов.
0

Автор: A_Erebuni


Все технологические новшества вводились бережно и с одной целью: сохранить “душу” местного пива. Старинные рецепты используются до сих пор, но высокое качество пива во многом зависит от местной воды. Ведь пиво, сваренное по лицензии в Венгрии, Польше, России и Словакии, значительно уступает по вкусу велкопоповицкому.
0

Автор: A_Erebuni


С 2002 года пивоваренный завод входил в состав акционерной компании «Plzensky Prazdroj» и являлся одним из трёх крупнейших производителей чешского пива. В настоящее время завод входит в концерн SABMiller (South African Breweries — Miller) — британскую пивовареннаую компанию, вторую по величине в мире.
0

Автор: A_Erebuni


Знаменитая этикетка с изображением козла и название “Велкопоповицкий Козел” (Velkopopovický Kozel) появились в 1874 году. Вывески с козлом часто украшали пивные в соседней Германии. Хотя по некоторым данным, козла с кружкой пива нарисовал французский художник, бывший проездом в Велкой Поповице. Он потратил все средства в путешествии и оплачивал обеды в местном трактире своими рисунками.
0

Автор: A_Erebuni


Музей Велкопоповицкого Козела находится в селе Велке Поповице на территории одноименного пивоваренного завода.
0

Автор: A_Erebuni


Один из самых старых пивных музеев в Европе. Основан в конце XIX века потомками барона Рингхоффера и является неотъемлемой частью завода. Во время экскурсий можно ознакомиться с эволюцией пивоварения, технологиями создания пива, пивными машинами и т. д.
0

Автор: A_Erebuni


На территории музея можно найти старые бочки, раритетные пивные кружки, стеклянные бутылки Велкопоповицкого Козела более чем за 100 лет, а также различные части старых пивоваренных машин, насосов, фильтров и прочих устройств для производства, подачи и смешивания пива.
0

Автор: A_Erebuni


Официальным знаком завода, пивоварения и села в целом является козел, имеющий особенный статус в этих краях. Нынешний живой талисман по имени Ольда живет во дворе завода. Если не ошибаюсь, это потомок первого козла в четырнадцатом поколении.
0

Автор: A_Erebuni


Экскурсии на заводе проводятся на чешском языке. Если гид не подготовлен должным образом — например, не предоставит Вам печатный текст на русском языке, то экскурсия получается не очень интересная. В моем случае это была самая неудачная экскурсия — на улице было холодно, внутри, согласно требованиям производства, тоже не жарко.
0

Автор: A_Erebuni


Добавьте еще стаканчик ледяного пива, который нальют на дегустации — и совсем уже ничего не слышишь, да еще и по-чешски. Дегустацией угощение одним стаканчиком кстати тоже назвать нельзя. Конечно, пьянеть и терять равновесие не хочется, но сравнить на вкус 2-3 сорта свежего пива было бы приятным дополнением к непонятной по содержанию экскурсии, но никто не наливал, грубо говоря.
0

Автор: A_Erebuni


При заводе работает сувенирная лавка, где можно приобрести футболки, кепки, фартуки, сумки, мелкие карманные или для полочки сувениры с гравировкой козла. И конечно пиво — но пастеризованное, бутилированное.
1

Автор: A_Erebuni

Все фото смотрите в ленте ниже

вики-код
помощь
Вики-код:
Выбор фотографии
Все фотографии одной лентой
45 фото
dots

Дешёвый ✈️ по направлению Чехия
сообщить модератору
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    17 дек 2013, 20:13
    удалить
    Анастасия, спасибо Вам за напоминание о любимом темном сорте пива — чешском Kozele (спаси меня, боже, от калужской подделки!)
  • A_Erebuni
    помощь
    A_Erebuni
    в друзья
    в контакты
    С нами с 25 ноя 2012
    17 дек 2013, 21:24
    удалить
    а мне на заводе сказали, что в Чехии НЕ делают темное пиво, по крайней мере в настоящее время — мы еще всей русскоязычной группой позлословили как раз о заводах вне Чехии, которые ничтоже сумняшеся поят население темным Козелом
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    18 дек 2013, 06:47
    удалить
    A_Erebuniнаписала 17 декабря в 23:24

    а мне на заводе сказали, что в Чехии НЕ делают темное пиво, по крайней мере в настоящее время — мы еще всей русскоязычной группой позлословили как раз о заводах вне Чехии, которые ничтоже сумняшеся поят население темным Козелом


    Анастасия, а Вы ничего не путаете, ведь экскурсия проводилась на чешском языке? Бывая в Праге 2-3 раза в году, постоянно пью разливного Velkopopovický Kozel Černý (темного Козла). Да и на сайте завода (kozel.cz/nase-produkty) указана эта марка!
  • A_Erebuni
    помощь
    A_Erebuni
    в друзья
    в контакты
    С нами с 25 ноя 2012
    18 дек 2013, 09:41
    удалить
    Вот я и говорю, как плохо, что экскурсия на чешском. Совершенно пустая экскурсия. Но так не только я поняла! Мы группой обсуждали этот факт, отсутствие темного пива. Загадка :-) хотя, видимо нам просто не повезло с гидом, вольно переводящим :-):-):-) в частности, она упорно называла концерн САБ мЮллер

    Так что destination в качестве экскурсоводов я не посоветую
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    18 дек 2013, 10:02
    удалить
    A_Erebuniнаписала 18 декабря в 11:41

    Вот я и говорю, как плохо, что экскурсия на чешском. Совершенно пустая экскурсия. Но так не только я поняла! Мы группой обсуждали этот факт, отсутствие темного пива. Загадка :-) хотя, видимо нам просто не повезло с гидом, вольно переводящим :-):-):-) в частности, она упорно называла концерн САБ мЮллер

    Так что destination в качестве экскурсоводов я не посоветую


    Если честно, не вижу ничего страшного в экскурсии на чешском. Может потому, что знаю этот язык?
Наверх