Высочина

Высочина

LAT
Регион ЗТ
Я здесь был
Было: 40
Хочу посетить
612

39 материалов по 16 объектам,  694 фотографии

Вики-код направления: помощь
Топ авторов помощь
Shche 197
 
Viktor-Viktor
помощь
в друзья
в контакты
С нами с 16 сен 2011

Пиво Высочины

 
15 марта 2013 года||24 (13)| 19| 318125

Эта заметка является частью дневников «Моравия»«Пивной тур»

Край Высочина, расположенный на юго-западе исторической области Моравия, выглядит именно так, как большинство людей представляют себе идиллическую картину сельской местности: холмы, леса, водоемы, луга, извилистые реки, бегущие через неглубокие долины, и дороги, ведущие из одной деревни в другую. В крае Высочина все связано с ежиком (igel по-немецки): столица края город Йиглава с ежом на городском гербе стоит на реке Йиглава, а местное пиво называется «Ježek».

3

Автор: Viktor-Viktor

Первое письменное упоминание о Йиглавском пивоваре относится к первой половине XIV века: в городской книге говорится об организации солодовенного цеха. Пивоваренный устав, в котором присутствовали характерные признаки цеховой организации, был утвержден городским советом Йиглавы в октябре 1579 года.

3

Автор: Viktor-Viktor

Благодаря качеству местного солода для йиглавского пива открылось множество отдаленных рынков. Поскольку йиглавское пиво поставлялось королю Богемии и Венгрии Ладиславу Постуму, императорам Священной Римской империи Фридриху III и Карлу I и другим знаменитостям своего времени, оно распространилось в ряде других стран. В начале XVII века в течение только одного зимнего периода в Йиглаве было сварено на экспорт девятьсот партий пива. Местом назначения экспортируемого пива была, прежде всего, Австрия, а внутри страны йиглавское пиво находило самое большое количество поклонников в Брно.

1

Автор: Viktor-Viktor

2

Автор: Viktor-Viktor

В 1735 году цех получил от императора Карла VI привилегию продавать пиво на розлив не только в городе, но и в населенных пунктах, находившихся у города в территориально-административном подчинении. В начале 1859 года было принято решение об упразднении четырех пивоварен и разбросанных по домашним хозяйствам малых солодовен, и о строительстве общегородского современного пивоваренного завода. Новый йиглавский пивоваренный завод был торжественно открыт 4 апреля 1861 года. Однако завод временем своего возникновения считает 1860 год, в котором он начал работать в качестве крупного предприятия.

1

Автор: Viktor-Viktor

2

Автор: Viktor-Viktor

Сегодня пивоваренный завод в Йиглаве принадлежит группе пивоваренных предприятий «Pivovary Lobkowicz» со стопроцентным чешским капиталом. Йиглавские пивовары варят пиво на основе традиционных оригинальных рецептов, с использованием традиционного солода с токовых солодовен, приготовленного из первоклассного ячменя, жатецкого хмеля и качественной воды из собственных колодцев пивоваренного завода. С 2008 года на заводе вновь начали варить то самое, традиционное и особенное пиво «Ježek», обладающее полновесным вкусом и более темным цветом.

2

Автор: Viktor-Viktor

1

Автор: Viktor-Viktor

1

Автор: Viktor-Viktor

1

Автор: Viktor-Viktor

Сейчас пиво «Ježek» можно встретить во многих уголках Чехии, Моравии, Праге, ну и в первую очередь в фирменной заводской пивоварской ресторации города Йиглава.

2

Автор: Viktor-Viktor

1

Автор: Viktor-Viktor

1

Автор: Viktor-Viktor

Уже несколько лет подряд пиво «Ježek» представляется на ежегодном Чешском фестивале пива в Праге.

1

Автор: Viktor-Viktor

1

Автор: Viktor-Viktor

Первая пивоварня городка Гумполец края Высочина появилась в 1597 году. Долгие столетия пивовары варили пиво для горожан и жителей окрестностей. В 1949 году, как и многие пивоварни, она была национализирована и пиво производилось в региональном масштабе.

26 октября 1991 года прошел аукцион по приватизации пивоварни, который выиграли Станислав Бернард, Рудольф Шмейкал и Йозеф Вавра. Тройка покупателей достаточно быстро вернули не только достойный внешний облик пивоваренному заводу, находившемуся на грани банкротства, но и возобновили производство пива «Bernard», которое постепенно завоевало рынок и стало премиум брендом во всей Чехии.

1

Автор: Viktor-Viktor

1

Автор: Viktor-Viktor

Почему эта марка пива пользуется успехом? На это есть три причины. Во-первых, «Bernard» — непастеризованное пиво с насыщенным вкусом, ароматом и цветом. Во-вторых, «Bernard» варится из собственного высококачественного солода, чистейшей воды и лучшего чешского хмеля. И в-третьих, «Bernard» на протяжении нескольких недель созревает в подвальных помещениях, где температура достигает 2 градусов по Цельсию. При такой же температуре пиво фильтруется через микробиологический фильтр, благодаря чему из пива удаляются лишние микроорганизмы.

В 2000 году пивоваренный завод приобрел под Брно солодовню, где имеется собственный источник воды, и завод по очистке этой воды. В солодовне производят солод из высококачественного ячменя из регионов Брно и Чешско-Моравской возвышенности. Производимого солода хватает как самому пивоваренному заводу, так и другим пивоварням, которые с удовольствием покупают здесь высококачественный солод.
В 2001 году пивоварня заключила стратегическое партнерство с бельгийской компанией «Duvel Moortgat», благодаря которому пиво «Bernard» стало продаваться на международных рынках: экспорт производится в более чем 26 стран мира, в том числе и в Россию.

1

Автор: Viktor-Viktor

1

Автор: Viktor-Viktor

Пиво «Bernard» легко узнать по оригинальным стеклянным бутылкам с закрывающейся керамической пробкой: такие бутылки крайне легко использовать повторно, да и уже открытое пиво нет необходимости выпивать за один заход, можно закупорить снова.

1

Автор: Viktor-Viktor

1

Автор: Viktor-Viktor

Ежегодно пивоваренный завод «Bernard» производит новые сорта как алкогольного, так и безалкогольно пива. По итоги конкурса «Чешское пиво 2012», проведенного Чешским союзом пивоваров и солодовен, безалкогольное пиво «Bernard» было признано лучшим среди безалкогольных сортов.

1

Автор: Viktor-Viktor

В ноябре 2012 года в немецком Нюрнберге проходил пивной конкурс «European Beer Star 2012». В пятидесяти категориях конкурса приняли участие 1366 марок пива из 44 стран.

1

Автор: Viktor-Viktor


(фото из интернета)

В категории чешских пилзнеров не нашлось соперника у пива «Rebel», сваренного пивоварами из Гавличкув-Брода.

1

Автор: Viktor-Viktor

Пиво в этом местечке на берегу реки Сазава стали варить еще в 1333 году. В 1452 году чешский король Йиржи из Подебрад разрешил каждому гражданину Гавличкув-Брода варить пиво для себя и на продажу. В конце XVIII века в городе было два пивоваренных завода, но один из них разорился, а второй сгорел. В 1880 году для организации нового пивовара был выкуплен дом, принадлежащий рыцарям Буковским (сейчас в этом здании расположен ресторан пивоваренного завода «Havlíčkův Brod»). В 1905 году завод реконструирован, в 1948 – национализирован, в 1995 – возвращен прежним владельцам, в 2008 – еще раз реконструирован. Сегодня пивоварня из Гавличкув-Брода принадлежит к пивоваренным заводам с самым современным технологическим оборудованием и в последние три года пиво «Rebel» стало одним из наиболее часто награждаемых сортов пива Чехии.

1

Автор: Viktor-Viktor

Именно под пиво «Rebel» в пражской пивнице «Zlý časy» происходила встреча друзей-турбиновцев в ноябре 2012 года.

2

Автор: Viktor-Viktor

Если задаться вопросом, какое слово в первую очередь ассоциируется с эпитетом «чешский», то ответ однозначен – ПИВО. Знаменитое и неповторимое, холодное в жару и согревающее зимой, с подчеркнутой горчинкой и шикарной пеной, вызывающее желание заказать еще и еще кружечку…

12

Автор: Viktor-Viktor

вики-код
помощь
Вики-код:
Выбор фотографии
Все фотографии одной лентой
27 фото
dots

Дешёвый ✈️ по направлению Высочина
сообщить модератору
  • fORTUNA
    помощь
    fORTUNA
    в друзья
    в контакты
    С нами с 15 сен 2010
    15 мар 2013, 19:29
    удалить
    Мне очень нравятся Ваши очерки о пиве'!
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    15 мар 2013, 19:34
    удалить
    fORTUNAнаписала 15 марта в 21:29

    Мне очень нравятся Ваши очерки о пиве'!


    А как мне нравиться его дегустировать, чтобы Вам рассказать! Одно уточнение: дома, в России, пива не пью принципиально — отрава.
  • Optimistka16
    помощь
    Optimistka16
    в друзья
    в контакты
    С нами с 26 мая 2011
    15 мар 2013, 19:44
    удалить
    Виктор, я думаю, тебе пора писать диссертацию и стать доктором пивоведческих наук.
  • Nina__Pastuhova
    помощь
    Nina__Pastuhova
    в друзья
    в контакты
    С нами с 6 янв 2012
    15 мар 2013, 19:47
    удалить
    А уж как я радуюсь, что у нас нет такого пива! А то бы сразу же принялась дегустировать, после ваших, Виктор рассказов и фото! )))
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    15 мар 2013, 20:01
    удалить
    Optimistka16написала 15 марта в 21:44

    Виктор, я думаю, тебе пора писать диссертацию и стать доктором пивоведческих наук.


    Надо еще обследовать 3/4 Чехии!
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    15 мар 2013, 20:05
    удалить
    Nina__Pastuhova 15 марта в 21:47

    А уж как я радуюсь, что у нас нет такого пива! А то бы сразу же принялась дегустировать, после ваших, Виктор рассказов и фото! )))


    Следующий пивной рассказ зазвучит из Брно.
  • shamrovaleksey
    помощь
    shamrovaleksey
    в друзья
    в контакты
    С нами с 17 июл 2011
    15 мар 2013, 21:33
    удалить
    И как дальше жить дальше не испробовав всего чешского пива?
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    16 мар 2013, 04:28
    удалить
    shamrovalekseyнаписал 15 марта в 23:33

    И как дальше жить дальше не испробовав всего чешского пива?


    Долгая жизнь гарантирована — сортов очень много!
  • Vovanmonkey
    помощь
    Vovanmonkey
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 янв 2011
    16 мар 2013, 11:42
    удалить
    Какой симпатичный ежик!!!
    Здорово! И впереди ещё 3/4 Чехии!
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    16 мар 2013, 12:16
    удалить
    Vovanmonkeyнаписал 16 марта в 13:42

    Какой симпатичный ежик!!!
    Здорово! И впереди ещё 3/4 Чехии!


    Да уже в знакомой 1/4 только по верхушкам пробежался!
  • mersik
    помощь
    mersik
    в друзья
    в контакты
    С нами с 21 янв 2012
    17 мар 2013, 19:24
    удалить
    Облизываюсь на Ваши фото! Как Вам это удается, фотографировать так "вкусно"?!
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    17 мар 2013, 19:35
    удалить
    mersikнаписала 17 марта в 21:24

    Облизываюсь на Ваши фото! Как Вам это удается, фотографировать так "вкусно"?!


    Наверно потому, что делаю это с удовольствием.
  • Rainbow
    помощь
    Rainbow
    в друзья
    в контакты
    С нами с 25 окт 2011
    18 мар 2013, 04:39
    удалить
    Прочитала дополнение про пиво Rebel (Бунтарь):)))
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    18 мар 2013, 05:23
    удалить
    Rainbowнаписала 18 марта в 06:39

    Прочитала дополнение про пиво Rebel (Бунтарь):)))


    И как я первоначально упустил такой интересный сорт, да еще связанный с примечательным событием!
  • tata3581
    помощь
    tata3581
    в друзья
    в контакты
    С нами с 20 фев 2011
    18 мар 2013, 14:38
    удалить
    Виктор, если захочется узнать про пиво, то только к вам!
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    18 мар 2013, 15:50
    удалить
    tata3581написала 18 марта в 16:38

    Виктор, если захочется узнать про пиво, то только к вам!


    Всегда готов помочь. Но по большей части по чешскому пиву.
  • tata3581
    помощь
    tata3581
    в друзья
    в контакты
    С нами с 20 фев 2011
    18 мар 2013, 16:34
    удалить
    Viktor-Viktor 18 марта в 15:50

    Всегда готов помочь. Но по большей части по чешскому пиву.


    Ну, конечно по чешскому, остальное пиво (вернее по большей части) и пивом- то трудно назвать:)
  • KASSANDRA
    помощь
    KASSANDRA
    в друзья
    в контакты
    С нами с 6 ноя 2010
    23 мар 2013, 12:48
    удалить
    Виктор, вы достойно подтверждаете членство в нашем клубе "любителей пива"!
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    23 мар 2013, 16:25
    удалить
    KASSANDRAнаписала 23 марта в 14:48

    Виктор, вы достойно подтверждаете членство в нашем клубе "любителей пива"!


    Александра, а где есть этот "клуб любителей пива"?
  • KASSANDRA
    помощь
    KASSANDRA
    в друзья
    в контакты
    С нами с 6 ноя 2010
    23 мар 2013, 17:55
    удалить
    Viktor-Viktor 23 марта в 16:25

    Александра, а где есть этот "клуб любителей пива"?



    Я, конечно, членские взносы не платила, но приглашение о вступлении в клуб от вас, Виктор, получила.

    Лучшее пиво 2012

    KASSANDRA написала
    30 октября в 21:45
    У нас клуб по интересам?

    31 окт 2012, 16:48
    Viktor-Viktor
    Присоединяйтесь, Александра!
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    23 мар 2013, 18:32
    удалить
    KASSANDRAнаписала 23 марта в 19:55

    Я, конечно, членские взносы не платила, но приглашение о вступлении в клуб от вас, Виктор, получила.
    Лучшее пиво 2012
    KASSANDRA написала
    30 октября в 21:45
    У нас клуб по интересам?
    31 окт 2012, 16:48
    Viktor-Viktor
    Присоединяйтесь, Александра!


    Точно- точно! Теперь нас уже трое, считая еще одного непревзойденного специалиста по пиву Vovanmonkey.
  • ZweZet
    помощь
    ZweZet
    в друзья
    в контакты
    С нами с 21 ноя 2011
    25 мар 2013, 00:44
    удалить
    Приятно читать о предмете мнение грамотного специалиста...
  • Viktor-Viktor
    помощь
    Viktor-Viktor
    в друзья
    в контакты
    С нами с 16 сен 2011
    25 мар 2013, 04:48
    удалить
    ZweZetнаписала 25 марта в 02:44

    Приятно читать о предмете мнение грамотного специалиста...


    А еще приятней набираться знаниями о таком предмете.
  • KuznetsovSergey
    помощь
    KuznetsovSergey
    в друзья
    в контакты
    С нами с 5 авг 2013
    23 мар 2018, 22:59
    удалить
    Замечательны традиции чешского пивоварения!
Наверх