Морские водоросли к столу ()

Я здесь был
Хочу посетить

52918 заметок,  43 547 советов по 36 451 объекту,  1 405 352 фотографии

помощь Подписаться на новые материалы этого направления
Вики-код направления: помощь
Mizgir
помощь
в друзья
в контакты
С нами с 24 апр 2009

Морские водоросли к столу

Общее → разное
24 июня 2009 года 858
Это вполне пригодная еда в экстремальной ситуации. Тем более, легко доступная, так как многие виды растут у берегов, причем, как бы пластами: зеленые – на поверхности воды, красные – на мелководье, коричневые – на глубине.
Наиболее съедобными считаются такие водоросли, как:
— ульва, произрастающая на камнях и скалах у берегов Атлантического и Тихого океанов. Особенно много ее в дельтах рек, впадающих в океаны. У ульвы светло-зеленые листья, которые для употребления в пищу необходимо отварить;
— бурая водоросль также растет на скалистых берегах. Ее короткий стебель цилиндрической формы покрыт тонкими, длинными, волнистыми листьями оливкового, зеленого или коричневого цвета. Для еды пригодна только в вареном виде;
— плантации красной водоросли легко найти на побережьи Тихого и Атлантического океанов. В пищу применяются тонкие шелковистые листья, цвет которых варьируется от красного до фиолетового или даже коричневого. Варить их надо до тех пор, пока они не станут мягкими, а затем растолочь их в виде пюре. Из них пекут и лепешки, смешав с какой-либо крупой. Кстати, некоторые виды красной водоросли могут быть использованы в качестве… слабительного;
— энтероморфа интестиналис – ее можно отыскать в заводях, окруженных скалами, и на соленых отмелях в холодных водах. Листья у нее бледно-зеленого цвета, стручковидные, вырастающие в длину до полуметра. В еду годится ранней весной, причем, все растение целиком. Можно кушать даже в сыром виде, но лучше – в сушеном и измельченном.
И не забывайте перед употреблением в пищу промывать водоросли в пресной воде, чтобы удалить соль!
    вики-код
    помощь
    Вики-код:
    Выбор фотографии
    Все фотографии одной лентой
    1 фото
    dots

    Дешёвый перелёт по направлению Европа
    сообщить модератору
      Наверх