Помимо большого выбора сувениров из морских обитателей Адриатического моря и всевозможных украшений из ракушек (бус, браслетов, подвесок), ожерелий из кораллов, ювелирных украшений из янтаря, кварца и других поделочных материалов в золоте и серебре туристы с удовольствием приобретают в Истрии замечательные местные вина и лкеры. А любители крепких напитков — Ракийу из различных фруктов и Грапу даже в изящных сувенирных сосудах Вспоминая Хорватию.... Привозят экологически чистые козьи и овечьи сыры; мед с миндалем, грецкими орехами, с фисташками и даже с чесноком (на любителя). Варенье из всевозможных ягод, которое готовят практически без сахара. Вкуснейшее и очень чистое и качественное оливковое масло. Паштет из трюфелей (эти деликатесные грибы находят специально обученные собаки). Мешочки с сухой лавандой и лавандовое масло. Пршут — вяленое на воздухе мясо. Абсолютно все можно дегустировать. Красивые белые кружева работы местных мастериц и картины местных художников туристы покупают на память о Хорватии.

Одна из достопримечательностей Истрии – кожун — это небольшое строение из плоских округлых камней, сложенных без связующих материалов с округлым входом и конусообразной крышей. Раньше кожуны служили гробницами, позже — как укрытие земледельцев и путников от непогоды. В жару там прохладно, а в холод — сохраняется тепло. В настоящее время некоторые маленькие местные ресторанчики или коноба (винные погребки) сооружены в форме кожуна.

Символ Истрии – ослик. Раньше ослов активно использовали как тягловую силу, а сейчас их немного, и относятся к ним бережно.

Фигурки осликов и кожуны можно купить в качестве сувениров из Истрии.