Panforte — знаменитый "сильный хлеб" из Сиены. Представляет собой своеобразное кондитерское изделие, которое состоит из сухофруктов, орехов, меда, муки и специй. Раньше его использовали военные, чтобы подкрепить силы, а сейчас это является излюбленным лакомством многих. Видов панфорте сейчас тоже насчитывается довольно много, в зависимости от того, какие ингредиенты в него добавляют. Иногда в него добавляют какао или даже безе, иногда специй используют мало, а иногда достаточно большое количество. В любом случае, это прекрасное лакомство не оставит вас равнодушными, так что, будучи в Сиене, стоит прикупить его в одной из местных лавочек.