Иногда бывает, что чересчур предприимчивые владельцы небольших вьетнамских ресторанов держат в своем заведении не одно, а два меню, в которых указаны разные цены за блюда. Делается это для того, чтобы по одному меню туристы заказывали блюда, а по второму — платили по счету. Если турист начинает возмущаться по поводу слишком дорогого салата, владелец показывает ему подложное меню, мол, смотрите — цифры в счете абсолютно «честные».
Бывает, меню покрыто пластиком, на котором цены написаны обычным фломастером. В случае чего — надпись легко удаляется с пластика, а взамен нее ставится другая, с завышенной, естественно, стоимостью блюд. В итоге при заказе столика туристы рассчитывают на одну стоимость, а при реальном расчете получают то же меню, но уже с другими цифрами, разумеется, завышенными, порой даже в несколько раз.
Попытки восстановить справедливость самостоятельно редко заканчиваются успехом: как правило, владельцы заведений в таком случае решают «проблему» силовым методом, могут даже вызвать «своего» полисмена, который, наделенный властью, заставит-таки заплатить по счетам завышенную сумму.
Чтобы не попасться на удочку ресторанных аферистов, следует оставлять у себя за столиком один экземпляр меню, по которому вы делали заказ. Держите его при себе вплоть до полной оплаты по счету. А оплаченный счет, кстати, следует всегда забирать с собой, так как иной раз нечистые на руку ресторанщики могут попытаться задержать вас при выходе, показывая всем своим видом, что, якобы, «бессовестные» туристы, не расплатившись, пытались сбежать. Вот счет и пригодится вам, как доказательство того, что вы не «бессовестные», а наоборот, кристально честные туристы, и никого обманывать не собирались.